麗食・イカのしゃぶしゃぶ鍋 #shorts #squid
We will make the stock, and this time we will cut the dried horse mackerel and squid. This time, I want you to take care of the squid’s guts, and it’s quite important to remove the liver. Adjust the lower legs, remove the instep, cut into rounds Soak the liver in mirin, sake, and soy sauce. Boil for 10 minutes. Filter. Prepare your favorite miso. Pour the dashi stock into a pot and dissolve the miso. Mix the liver, chop the green onions, and chop the chives as well. Itadaki (seasoned to your liking) please try it!
このチャンネルのメンバーになって特典にアクセスしてください:
https://www.youtube.com/channel/UCWsAvz-plMpc8dgiaoMb0XQ/join
#けんた食堂 #イカレシピ
イカの風流な頂き方をご案内。 じっくり火を通すも良し、半生でつまむも又最高の酒飲み志向鍋。
★チャンネル登録お願いします！ https://www.youtube.com/user/oi8oi
★酒の肴に特化した著作です。https://amzn.to/31c8bg5
34件のコメント
いきなり円堂みたいなヘアバンドしてて吹き出してしまった
食べてみたい…！✨
イカの捌き方はたけしさんの動画を見て習得した。ケンサキイカではどうなんだろうか？
しかしケンちゃん、鯵干物から出汁を取ったり肝を味噌に溶かし込んだり拘って作っているなあ。
うわー！危険なシリーズとカオスな競馬だ！
唐突な罵倒に涙が止まらない
頭にイカ巻いててかわいい
煮干しの、出汁の取り方がためだ。
味に関してノーコメント
包丁の奏でる音がもはや侍
イカしゃぶって美味だよね。ヒイカやホタルイカなどの小型イカでやっても美味しいし、大きいコウイカやアオリイカでも美味しい。
いい笑顔ですね
白ワインでいただきたい
鯵の煮干しで私はノックアウトですｗ
short投稿お疲れ様でした。次回のshortも楽しみにしてますね。
ナイスイカでした！
イカ大好きだけどアレルギーになってしまって辛い…
イカの旨味とコクが効いてるから「絶対に美味い！」＾＾
キャンプ好きなんかな?
広島の新庄みその白味噌を使ってる。
地元の味噌を使ってもらうのはうれしいよね。
新庄みそだ！地元民歓喜✨
ありがとうございますます✨
イカって火入れ過ぎると硬くなるから、この食べ方良いかも！
イカでのシャブ甲イカでも出来ますか?
贅沢やー
美味いのがわかる！すげー
ためしてみてね！って言うあなたの笑顔がなによりいいです。
生物を触るのに素手はあり得ない。
動画で紹介するなら最低限の
衛生管理をされてください。
鯵の煮干しって、どこで手に入りますか？スーパーで見かけたことないですねぇ・・・
いか美味しいね❤
この料理真似したいなと思っているのですがアニサキスとかって問題ないんですか？
詳しい方教えてください！
生スルメイカは美味しいよね〜！😊
これは日本酒や焼酎に合いそうだ！
一年ぶりに観たけど、こんな料理考えられるけんたさんはやっぱりすごいですね😆
動画も長いし説明も下手
ワッカさん料理もできるのか
味噌開封の音かっこいい😍
けんたさんに急にキモって言われた(´；ω；｀)
イカをさっと湯通しする感じ、アニサキスが心配やな