ブリ大根
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【ブリ大根】
本日は冬の味覚を堪能できる
和食の定番ブリ大根をご紹介👩🍳
甘辛く照りよく仕上げたブリ大根はご飯が進むこと間違いなし！
大根はレンジを使うことで時短になりますよ✨
今夜の晩ご飯に是非作ってみてくださいね👩🍳
(材料2人分)
大根 350g
ぶり 2切れ（150g）
塩 少々
☆水 200ml
☆しょうゆ 大さじ1と1/2
☆酒 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
しょうが 1かけ
手順
１.大根は厚めに皮をむき1cm厚さの半月形に切る。
耐熱皿に入れ、水大さじ1をふってラップをして
電子レンジ600Wで6分間加熱し、ざるに上げて水けをきる。
２.しょうがは皮をむいてせん切りにする。
ぶりは3等分に切り、臭みとりに両面に塩(少々)をふって熱湯
をかけておく。
３.鍋に☆を合わせて煮立てぶりを入れる。
大根も加え落としぶたをして
時々煮汁をかけながら中火で15分間煮る。
４.器に盛り②のしょうがを添えて完成。
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#ブリ大根 #料理 #和食