オートミールクッキーの作り方 卵なし 乳製品なし 小麦粉なし【グルテンフリー ヴィーガン】-kinako oatmeal cookies- [vegan gluten-free dairy-free]
[音楽] OG [音楽] て [音楽] [音楽] T [音楽] JA [音楽] こんにちはEフラットの藤原ゆですいつも 動画を見てくださりありがとうございます 今日はオートミールクッキーを作りました いつも通り卵乳製品小麦粉を使わない ビーガンでグルテンフリーのレシピなので アレルギーのある方でも安心して食べて いただけると思います米粉を使った 焼き菓子は小麦粉に比べて生地がまとまり づらいのである程度混ぜても生地が まとまらない時は米油を1gずつ足すと まとまりやすくなります生地が硬くて 伸ばせない時や丸い形に整形できない時も もう一度ボールに戻して米油を足して 練り直してみてください米油や オートミールの種類によって生地の 仕上がりも変わってくるので練りながら 様子を見て油の量で調整してみてください 油を増やすと生地はまとまりやすく伸ばし やすくなるんですが油を入れすぎてしまう と分離したり食感が悪くなったりします なるべく少ない油の量で作ることが1番の ポイントです使うオーブンによって 焼きむらができることがあるので 焼き時間の半分のところで前後を入れ替え てあげると綺麗に仕上がります以前この チャンネルでココアのオートミール クッキーも紹介していますレシピも作り方 もほとんど同じなので今回のオートミール クッキーを作っていただいた方は簡単に 作れると思います最近始めたばかりなん ですが僕個人のInstagramに料理 のレシピをまとめていますレシピだけを 確認したい時に見やすいように作っている のでよかったら覗いてみてくださいこの チャンネルでは卵乳製品小麦粉を使わない 料理や野菜と塩だけで作る料理などをご 家庭で作れるレシピで紹介しています今日 も最後まで見ていただいてありがとう ございましたでは [音楽] また til
卵 乳製品 小麦粉 不使用で作れる、
ザクザク食感のオートミールクッキー
「米粉」と「きな粉」を使い、
ヴィーガンでグルテンフリーのレシピに仕上げました
オートミールダイエットや、
アレルギーのある方にもおすすめです
耕作イタリアン E-Flat
卵と乳製品を使わない
身体と環境に優しいイタリア料理店
【ミシュラン 2021】グリーンスター
E-Flat since 2015
Italian and Vegan sustainable restaurant
・Michelin guide 2021 Green star
・RED U-35 Silver medal
・OIC 2019 Special award
Italian Vegan Dairy-free Gluten-free
■【chapter】
0:00 材料の計量
2:18 成型／加熱調理
3:56 レシピ／ 調理のポイント
■【YouTubeチャンネル】
「卵 乳製品 小麦粉」を使わない、身体に優しいレシピや、
「野菜と塩だけで作る料理」を紹介しています
https://www.youtube.com/channel/UCwteKANsPANfI9uzEcGAbog
■【profile】
藤原 祐哉 (Yuya Fujiwara)
E-Flat Owner-Chef
1986/09/06
■【career】
・「ミシュラン 2021」グリーンスター／ミシュランプレート
・「RED U-35」シルバーエッグ
・「OIC 2019」特別賞
■【Instagram】
・藤原 祐哉 (Yuya Fujiwara)
「レシピノート」
https://www.instagram.com/chef_yuya/?hl=ja
・E-Flat (イーフラット)
「レストランのこと」
https://www.instagram.com/e_flat.akaiwa/?hl=
■【official web site】
http://e-flat-okayama.com/
■【blog】
https://ameblo.jp/hito-rhythm96/entrylist.html
■【オートミールクッキー】分量
【材料】
塩 1g
米粉 70g
きび砂糖 30g
きな粉 10g
オートミール 70g
米油 50g
豆乳 40g
【焼き時間】
160度のオーブンで20分
【天板】
30cm×30cm 2枚
■【Oatmeal Cookie】recipe
【ingredient】
salt 1g
rice flour 70g
cane sugar 30g
kinako 10g
oatmeal 70g
rice oil 50g
soy milk 40g
【oven time】
20 minutes 160 degree oven
【molld size】
Two baking tray (30 cm x 30 cm)
#グルテンフリー
#オートミール
#クッキー
8件のコメント
【ココアのオートミールクッキー】も紹介しています
卵 乳製品 小麦粉 不使用のレシピです
https://youtu.be/jhKsxVnJGFM
材料がとてもシンプルて良いですね。🍪🧑🍳
卵、乳アレルギーの息子と作りました。材料も作り方もシンプルで、作りやすかったです。
英語でもビーガンレシピなことが伝わると沢山の人に喜ばれそう😊
米粉で作るケーキなど検索していて藤原さんにたどり着きました。どれも作ってみたいものばかり！そして、映像や音などすごく気配りが感じられ見ていて心地よいです。何より本格的なプロの方の動画なのに優しいのが嬉しい。インスタもよく使うので見て見ます✨
焼き上立てを食べながらのコメントです！
美味しくて１３枚全部食べてしまいそうです😅
簡単で美味しそうです！
早速明日、プレーンとココア味で作ってみます。
動画の最後にちらっと出てくるお料理のプレゼンテーションが素敵すぎて、何回も見てしまいました！
優しいお話の仕方も癒されます。
素敵なレシピ、ありがとうございます。
わかりやすいレクチャーもあって、色々作ってみたいと思いました😊