【ご報告】この度、鶏ガラではなく「あの調味料」でスープを作ったらヤバいラーメンが出来ました

【ご報告】この度、鶏ガラではなく「あの調味料」でスープを作ったらヤバいラーメンが出来ました

はいえ卵をさっとカラメンのこの赤い感じ もばっちり出てます ねどうもりさんりですということで今回は コラボ動画でございますどんなコラボ動画 かはもう後ろ見れば皆さん分かりますね ハイミーとのコラボでございます ありがとうございます最近ねえハイミーの えっと使い方がっつりうまくなりまして コラブ動画以外でもやってますけども パッケージ超変わったね僕がハイミーと コラボしてハイミーめちゃくちゃこういう の使えるよっていう風なコラボ動画を出し たらハイミーの売上げがめちゃくちゃ 上がったみたいで僕のバズッたハイミの 動画がラーメンとチャーハンが結構バズッ たのでパッケージが変わったらしいです はいこれラーメンバージョンチャーハン バージョンね肉じゃがバージョンもあり ますていうねおやつでございますだから えっとま僕はいつも味の使ってるんです けども足元はえっとグルタミサナトリウム がえシセ分えそしてハイミの場合はは タミンサナトリウムが分なんですけども そこにイノシンサナトリウムとグアニル サンナトリウムっていうあの別のま僕が いつもえっと動物性の旨みだって言ってる やつですね拡散がえっとの分量がえっと 多い単体でも足深みが出やすいっていう 調味用でございます今回はですねこのわい が深いこのハミを使いましてラメン作ろう かなとえ今回はですねいろんなラメン僕 作りましたけどもえ今回はちょっと変わり だねカラメンっていう宮崎のえっともうご とじぐるみたいなえ感じでですね本来はえ き打ち麺を使うんですけども打ち麺多分 あんまり売ってないと思うので今回はね 中間麺で実は辛いのすごい好きで皆さん 多分いろんなこう好みの方がいらっしゃる と思うんで辛いのはそんなにいっぱいやっ てないんですけども需要があると思いまし た今回は宮崎をのカメをリスペクトした勢 でできるハイミーの旨味を最大限で活用し たカラメ作っていき ます竜のバズレシピ [音楽] 材料えいきたいと思います豚挽き肉メはね 挽肉使うのでえっと豚挽き肉を使いますで あとえ中華冷凍の中華麺でもいいですし生 の中華面でもいいです僕はいつも生の中華 麺使ってるんで生の中華麺使いますえっと あと卵1個このね卵溶き卵をえ最後に使う ことによってえ辛さの中にもまろやかさが あるえっとカラメに仕上がりますんで卵を 具材として使いますニンニクはねちょっと たっぷり入りますんで2かけ10gぐらい えであとニラでございますはい1/44 えっと1束で25gぐらい普通のラーメン を作るより結構ね簡単にできちゃう ラーメンが家で簡単にできたらいいですよ ねえできますそうハミならねもうコラボ 動画動画だから言いたい放題ことでえ今回 はこのえ材料でパパッとできるえ宮崎 リスペクトカラメやってき ますはいそれではですねカラメンを作れて 何が違うかこのラーメンはですねお酒とも え相性がいいリッと辛いレシピますなので ですね首のえ締めの状態にまで持っていく ために私こちら用意しまし た新氷にバッと入れば大入らなければ 大丈夫でござい ます特定不能だねでも皆さんあのご安心 くださいこれを見ていただいてる皆さんは 簡単に美味しいラーメンの作り方ラーメン の作り方をえか分かりますので大でござい ますはい氷は1個も無駄してませんから はいこねエネルギーを補給していきます はい 乾い最高ですやっていきたいと思います えっとねあの結構早めにあのできちゃうの でえっとお湯はあの沸かしといていただい た方がいいかなっていう風に思いますニね あのこの辺りねちょちょっとねあの1本刃 を入れていただくとえよく逃げやすくなり ますでね大体え箸でつめるようなね 34cmぐらいの長さですかねで切って いただけるといいと思い ますはいこれが具材になりますね肉はね えっとおろしとかじゃなくてえっと みじん切りの方がいいかなっていう風に 思いますね僕ね実はねあのご通知バズ レシピっていう本を昔出しててなんか宮崎 の料理強度料理だったりビキグルだったり そういうのに割と詳しいんですよ辛い スープがうまいんだよ ねで潰したニンニクをっていただいて みじめに関してはも本当にザクっと みじんでここにニンニクのねえニンニク 切ると香りがつくと思うんで嗅ながら飲ん でいき ますああ無限 臭おスープ作りですなんでかって言うと ハイミーの旨みがめちゃめちゃ強いんでと か本当はね鶏から取ったりするんですけど もハイミーでめちゃくちゃお店レベルの 作れますから今からその作り方をやります からねスープの方を作っていきますラード 大さじ杯でなければサラダブラいすラード の方がコアで出てえっとお店と同じような 味になりますけどもなければサラダ油十分 美味しくできます最初にスープ作っておい て後からあの麺をえっと麺にかける スタイルでえやればいいので豚挽き肉です ねも入れちゃいますこのラーメンは本当 美味しいしかも手軽にできるからあの中華 麺されね用意しとけばまでもね他の麺でも ね美味しいんですよあの中華以外でも なんか春サメとかでも美味しいしあのもし ねえっとなんかダイエットとかで使いたい 方は白滝とかでやっても全然美味しい白滝 でやる場合はね一緒にスープと一緒に 煮込んでいただくとあの白滝にあの味が 入りやすくなりますんでニニバっと取り ましきます結構多めニを入れるんですけど もこれ非になのでここで頭板ジですね カラメンのえっと元になるが登板ジあの 本家とかだと粗引き唐辛子とかを使ったり もするんですけどまご勝手にないと思うん で登板ジぐらいだったら僕のチャンネル見 てる方だったらあると思いはいこれ小さじ 2杯で登板ジっていうのは後から入れる よりちょっとねいると香りが立つんですで ちゃんとここでいいと僕はいつもアサイね えっと浄水を使ってますけどもない方は 普通の水でも結構 これで入れます奥深さあと ねこと香りをプラスしますおし大さじ1 と小さじ1カラメンていうのはね基本醤油 ベースなんすよでちょっとだけ甘みがあっ た方がコがつきますんでここにお砂糖を小 しっぱい え ちょっと細引きの斧ですねここでハ見る 1234567899フりねハイミーて えっと昔から店でえラーメン使われてたり とか煮物に使われてたりチャーハンに使わ れてたりっていうのは色々してたんです けどさんに聞いたんですけど最近の研究 結果でラーメンに非常に合うっていう研究 が出たらしいですねなんでかって言うと アムの場合瞬発的な旨みの感じがする らしいんですねそしてえっとこのハイミー の場合は旨味が持続するすっと食べた後で も飲み込んだ後でも旨味がふわっとく るっていうのが最近の研究結で分かった らしいですカメにえっとおいては最初に 辛めカっとくるんですよそうすると味の元 で使作ってもま美味しいは美味しいんです けども辛みと旨味のあのピークが同時に来 ちゃって旨味がえなかなか感じずくなる らしくてハイミはあの旨みの頭足が多いの で辛みの後も旨みを感じられるだからえ 美味しいんだっていう研究がえ出たらしい んですねはいこれニ入れますニは火の通り がすごい早いんであの最後でいいんですよ はいで卵 ですま2口こるだったら2口で両方同時に 作った方がいいすねはいえ卵をさとこれで はいこれでもう火は止めちゃっていいです はいえっとのえスープできましたこして あるえっとお湯ですので130gの麺です ね生煮えの茹で茹でるとあの非常にまずく なるんで麺はちゃんと沸騰させてください ねはいでこれ2分半茹で ますえ2分半茹でましたこれえっとどうし ました ねえっとあっため直しまし た卵たっぷり 超カラメンのこの赤い感じもばっちり出て ますね宮崎リスはいミです [音楽] カそれではできましたいただきいただき ます卵がねたっぷり入ってるんで素材とし て楽しんでくださいいただき ます うまマジでうまいラーメンはそんじですね もっと辛みが欲しい方はいみと辛をかけて いただいてもいいんですけど も激辛ではないですね中辛のちょっと上 ぐらいな感じですこのニラの風味ニンニク とハイミーのギた旨味たっぷりのすこれが うまいんです よハミを使うとね上品になるんですよねだ からお店の味とかなり近くなります地味 とし 唐辛子の旨みと辛みが食ってうまい な うん好きな人たまんないと思いますよ スープにおがすごくあるのでこのスープ だけでもね作り方覚えて欲しいですねご飯 入れてもクッパっぽくなってすごい 美味しいと思うす すいただきます まうんうん青いちょっと辛いぐらい青い 美味し美味しいおいでしょめっちゃ 美味しいうい辛さうんうんうんうからって いうのがすごいあるとあのただ卵がこう ちょっとまやにしてくれてて具材感すごい あるでしょうんすごいある挽肉と卵とラ だけいいね特に出し取ってるわけでもなく て俺得意の鰹節とか使ってるわけでもない ねだからそうお肉とハイミーのうま味だけ でこれだけうまいす取れるすごいね酒進む なこれそう酒進むのチャーシュとか入って ないからラーメンとしたらまちょっとどう なんかなと思う意や卵と挽肉のボリすごい ういういういうあんまないじゃんでもそう これがねそうあんまないんだけどこのね 具材感もいいしこの辛いニンニクの効いた スープもすごいこれ好きうんめっちゃいい ハイミーがやっぱりミで作るとあのもう 少しねお店感が出るなるそうこれねでも 結構簡単ま僕え醤油ラーメンのレシピも あるあの使ってるし油そばとかうんレシピ も作ってますんでま僕は一生面倒見ますん で1回食してえ見ていただきたいなって いう風に思いますんで皆さん是非食してみ

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★今回のレシピはこちら↓
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【辛麺】
中華麺…1玉
豚挽き肉…80g
にんにく…2片
ニラ…25g
卵…1個
ラード…大さじ1
豆板醤…小さじ2
水…300cc
酒…大さじ2
醤油…小さじ4
砂糖…小さじ1
黒コショウ…適量
「ハイミ―」…9振り
★味変で一味唐辛子

ラード大さじ1で豚挽肉80gとにんにく2片、豆板醤小さじ2入れ炒め、水300cc、酒大さじ2、醤油小さじ4、砂糖小さじ1、黒胡椒、ハイミー9振り入れ沸かし、ニラ25g、溶き卵1個入れ沸かし茹でた中華麺1玉ににかけ完成
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