【レシピ】抹茶ホワイトチョコクッキー、海外、料理 // AnnaとShikiのキッチン in ドイツ

【レシピ】抹茶ホワイトチョコクッキー、海外、料理 // AnnaとShikiのキッチン in ドイツ

[音楽] あなたの夢をサポートするグラフィックデザイナーしきちゃんことさしこと HMH 事務所属の料理研究家なです。ドイツの港町ちハンブル代わりお届けしています。 [音楽] 10 月からね、ハンブルクはすごく寒くなって、自転車乗る時もう手袋してマフラーしてダけてきて、その中にもヒートテックでも何枚も重ねしてっていう感じだよね。うん。 うん。本当にね。寒い。 寒い。 寒いといえばうん。 うん。あったかい飲み物が濃いしくなるので今日はオーガニックのチャイティーとアーデブレーをお店で買ってきました。 [音楽] うん。 ドイツといえばオーガニックがたくさんあって、お茶の種類がたくさんあってでなんかんゴとか生姜とかいろんなスパイスが入ってるやつとか他にもなんかミントとかなんかリラックスとかねリラックスとか あと エネルギーエネルギーあといいグーとしてもなんかいい気分になる うんでねあって面白いよねも可愛いしかいいし [音楽] 今日 は、そんなお茶にも合う抹茶クッキーをあんナちゃんに作ってもらいました。 うん。 じゃーん。 じゃーん。ドイツでも抹茶のクッキーは見かけたりとかするんですけど、やっぱりちょっと甘すぎたりとか。 まあ、多分時に合わせてるのか味を。抹っ茶の分量が少なかったり。うん。ちょっと貴重だしね、抹っ茶がね。 なので、ま、自分で作ることでこの抹茶の分量をちょっと変えたりとか、ま、増やしたければ増やしてで、 [音楽] さらにお砂糖の量も自分で調整できるので、自分のお好みの味に うん。うん。 クッキーを作ることができます。 で、しかもこの今回やるレシピはもう混ぜるだけでお菓子作り初心者の方でも美味しく簡単に作れるです。 [音楽] それでは始めましょう。バター。 [音楽] お砂糖 ハンドミキサーで白っぽくなるまでよく 混ぜます。 白っぽくなったら少しずつドキ卵を入れて いきます。 薄力粉 [音楽] アーモンドプードル 薄力粉とアーモンドプードルを3回程度に 分けて入れ全体をさっくり混ぜます。 抹ッ茶パウダー。 マーブル模様にするために抹ッ茶パウダー を最後に入れます。 ある程度まとまったらラップに開け密閉し 冷蔵庫で冷やします。 冷蔵庫または冷凍庫から出したら5mm くらいの厚さになるように伸ばします。 お好きな方で抜いていきます。 型を抜き終わったらオーブンへ入れます。 焼き上がったクッキーを湯煎したホワイト チョコにけます。 ム。いやあ、こ、 これが撮影の時の1番とかの全てたね。 ね。そう。 えっと、この抹っ茶のクッキーはマーブル模様に今回はあえてしてみました。で、ホワイトチョコをね、ちょっとトッピングしてく。 [音楽] ではいただきます。 いただきます。 うん。 うん。 サクサク。 うん。 美味しい。ちゃん、この 映って 何でしょう? で、クッキーをサクサクにするコツとしてはまずバターを上温に戻しておくこと [音楽] と卵も上温に戻しておくことです。 うん。 で、なんかそのバターと卵を混ぜる時に、例えばバターが冷たかったり、卵だけが冷たかったりすると混ぜた時にバターと卵が分してしまってうまくそのクッキーのサクサク感が出ないので必ずバターと卵は上に戻してからうん。 [音楽] 混ぜてください。で、混ぜる時もあのケーキみたいにこうなんていうか練らないでこうクッキを切る感じ。うん。 [音楽] よくなんかあの言われると思うんだけどうん。切るようにあんまりこうこねないようにすっくり混ぜて [音楽] でゲットまで作るとサクサクのクッキーができますに。もう [音楽] 1つあの抹っ茶を入れないバージョンも うん。 ね一緒に作ったんだよね。 うん。 で、こちらそう。こっちです。 う ね。可愛いハート。 うん。で、抹茶が苦手ない人は抹っ茶なしで、あ、これにもチョコレートつけても欲しいと思います。そうね。抹っ茶の方はホワイトチョコで、例えばこっちはブラックチョコにするとなんかコントラストもあって [音楽] うん。 より可愛い。なんかいチゴのチョコレートとかでも可愛いかもしれない。 ああ、可愛いかも。バレンタインもいいかもね。 いただきます。 はい。だきます。 うん。 うん。 うん。 美味しい。あっりしてて。 うん。美味しい。 うん。 ほんまり甘くてね。手のクッキーって美味しいよね。なんか 美味しい。 うん。絶対家でも作ると思う。 本当毎回言ってるけどね。 1回も作ってない。1回も作ってない。 作ってみます。 うん。 なんかこれからクリスマスのシーズンだしなんか例えばシなもんちょっと混ぜたらいいんじゃない?クリスマシーってどいつも。 うん。 あ、そういえばあなちゃん今日はコスプレじゃないよね。 トスプレ。 コスプレなかったんだけどね。 イベントがね、続いたから今日はエプロンで。 これは実は HM 事務所の社長さんがわざわざ日本から送ってきてくれたけれる。 そう、そう。本当に。うん。少し前に頂いてたんですけどうん。 コスプレをしてたんで。 コスプレコスプレ コスプレ 衣装があった。 これからこのエプロの時はこれも一緒に けようと思います。 あ、でとハンブルクのコップは [音楽] お土産にはすごく最適ですね。 可愛い。大きさもすごいいいし利きの人と左利き用 [音楽] うん。うん。 口紅がついてる。い ろんななんかモチーフがね、これモチーフ。これ教会だよね。な、うん。これはハーフティです。 [音楽] うん。とね。 うん。 それとね、もう1 つ今日はじゃん。ここにアンナズキンって書いていかいいよね。 [音楽] あのイギリスに留学に行っていたお友達がこれを見つけてくれてで、まさにあんなのにぴったりってことで買ってきてくれ。で、作った。 [音楽] [拍手] うん。なんか最初見た時、え、なんかトールペイントしてくれたのかなと思って。 そしたらなんかあんナっていう名前でアンナズキッチンが売ってたから こうやってきたよ。かいい。 うん。お気に入り毎回出したい。 [音楽] ここに並べたい。 ありがとうございました。 ありがとうございました。 はい。インフックスに Facebook、Instagram、 ブログのリンクを貼ってますのでぜ非ぜひご覧ください。それでは [音楽] またね。 [音楽]

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Rezept (レシピ)

「抹茶ホワイトチョコクッキー」

・薄力粉 250g
・アーモンドプードル 25g
・砂糖 90g
・バター 100g
・全卵 1個
・抹茶パウダー 大さじ1
・ホワイトチョコ 約40g

・250g Weizenmehl Type405
・25g Mandeln blanchiert grob gemahlen
・90g Zucker
・100g Butter
・1 Ei
・1 Esslöffel Macha Pulver
・40g Weisse Schokolade

Guten Appetit !