WATCHY Food – 余ったそうめんが大活躍！香味カツオのパリパリ揚げ
WATCHY Food – 余ったそうめんが大活躍！香味カツオのパリパリ揚げ
余りがちなそうめんで絶品おかず！
楽しい食感で子供でも大満足です♪
↓↓詳しい（レシピ・作り方）はこちら↓↓
＜材料＞2人分
細ねぎ…3本
みょうが…2本
カツオ…1/2尾（約300g）
しょうがすりおろし…20g
にんにくすりおろし…2片分
そうめん…1束
小麦粉…適宜
溶き卵…適宜
油…大さじ3
ポン酢…適宜
＜作り方＞
1．細ねぎは小口切り、みょうがは縦半分に切ってから斜めに薄切りにする。
2．カツオの横半分に切り込みを入れて、すりおろしたしょうがとにんにくをスプーンで塗り広げるように入れる。
3．バットにそうめんを細かく割りながら入れる。
4．2を、小麦粉→溶き卵→そうめんの順につけてまぶす。
5．油を入れて熱したフライパンに4を入れて、かえしながらうっすらと焼き色がつくまで揚げる。
6．一口大に切った5にポン酢をかけて、みょうがと細ねぎをちらせば完成！※焼き具合はお好みですが、さっと焼いて中をレアに仕上げても美味しい！
監修 料理家／栄養士 田村つぼみ