【夏のひんやりおやつ】葛粉でつくるわらび餅【オーガニック和菓子】

【夏のひんやりおやつ】葛粉でつくるわらび餅【オーガニック和菓子】

＜Warabi mochi＞
Pure kudzu 50g
Water 250cc
Brown sugar 50g

＜Brown sugar syrup＞
Brown sugar 50g
Water 100cc

▼わらび餅
本葛　50g：ナチュラルハーモニー
水　250cc：樵の分け前
黒糖　50g：叶農園

①鍋に葛粉と半量の水を入れて葛粉を溶かす
②葛粉が溶けたら残りの水と黒糖を入れてよく混ぜる
③中火にかけて混ぜ続け固まってきたらさらに透明になるまで混ぜ続ける。
④バットに移し熱が取れたらお好みの大きさにカットする。
⑤器に乗せてきなこと黒蜜をかける。

▼黒蜜
黒糖　50g：叶農園
水　100cc：樵の分け前

鍋に黒蜜と水を入れたら中火で半分くらいに煮詰める。

■ナチュラルハーモニー

ナチュラル・ハーモニー｜自然栽培の野菜・米とナチュラルな衣食住アイテム

■樵の分け前
https://sakurajima-corp.com/

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■□Katie style□■

農薬も肥料も使わない自然栽培の野菜料理教室、katie styleを主宰しています。旬の野菜の美味しさを最大限に引き出すシンプルな料理法をお伝えします。美味しい～と思わず笑みがこぼれお料理することが楽しくなる、そんな時間と空間を是非ご一緒に。
まずは座学も組み込んだ基本のキを学ぶ『五感を使った料理』クラスにご参加ください。
オーガニックのパンクラス、出産前から離乳食を始めた母と子の『おやさいはじめ』、イタリアのチェチで仕込むチェチ味噌WS他、オーガニックメロンの会や牛窓の牡蠣会など特別レッスンやイベントも随時開催しています。

katie style
http://katiestyle.jp/

Instagramでもお料理をアップしてます。
https://www.instagram.com/katiekeiko/

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