【イタリア田舎食】焦げチーズがたまらん！そば粉で作るお好み焼き～Chisciöl～
4日 はいこちらはイタリアのそば粉料理第2弾 いわばイタリアのお好み焼き または親機とでも言いましょうか希少ると いうレシピです材料はいたってシンプル でしょバー小繋の薄力粉塩水チーズ 以上ですth ぐおおチーズとしてたっぷりのコーン コーンオイルで中は揚げ物っぽく焼いた もの こちらではランチや晩酌のおつまみとして 活躍するメニューです これも前回の動画でご紹介したピッツを 蹴り同様めっちゃもそうですけど そば粉のおかげでそうでもなくて 少し焦げてカリッとしたチーズがかなり 美味です smac 感覚でついつい手が伸びる逸品 です 大きさも基本は冒頭のように手のひら サイズなんですが 中盤は残りを一気にこんな大きなサイズに して楽しむのが我が家流 この動画はパートナーのお母さんと作った 時のものなのですが まさにお好み焼きよろしくみんなで ワイワイ作るのが楽しい品です では今日もアルプスのこってり料理を あっさり紹介 siri 紹介する シリーズお送りしました アダプロっ子正著チャオ [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] 日
国境沿い文化よもやま話：
Chisciölとなんでイタリア語なのにウムラウトがつくの？
→北イタリアアルプスこの地方は、昔から各国の縄張り争いに翻弄されて来た歴史をもつので、現地方言には、フランス語やドイツ語っぽい発音やアクセントが多く見られます。それもそのひとつ。もうひとつの「そば粉たこ焼き」Sciattと、子音で終わるのも標準イタリア語では普通ない発音ですね。動画では日本人向け読み方で発音してますが、実は本場の方に言わせると、さらにChisciööl と独特発音な上にダブルウムラウトで難しい音になります。正直、私はこの発音できないので、てかやってるつもりだけどいつも地元の人から”違う！と言われるのできっと一生地元発音ではできないと思う… まぁ食べられればいいのだ。
#イタリア隠れグルメ
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#BerninaExpress
5件のコメント
ブーボは良い子してますね。
そば粉のお好み焼き紹介とそば畑 ランチやお酒にということでそば粉なら日本人にもいけますね
そばがこんな風に食べられているのは意外でした。昔からあったのでしょうか？日本のおやきは蕎麦粉だったっけ？と考えてしまいました。ありがとうございました。
餡子を乗せて食べたいですね。
こんばんは。
ピッツォケリはまあまあ簡単に見つける事が出来ますがこの料理は知りませんでした。
本当にイタリアって地方によって色々な料理があって面白いですね。
私はイタリアで一番コレステロール値が高い人が多いと言われる手打ちパスタ最高!の州にいます。