あしたのまるごはん アサリの卵とじ丼
大分県佐伯市にあるケーブルテレビ佐伯が送る名物コーナー
『あしたのまるごはん』
フライパンひとつできる！！超簡単でとても美味しいレシピを紹介しています♪♪
●材料
アサリ：1パック
玉ネギ：1/2
ニンジン1/4本
シメジ：1/2房
卵：3個
ネギ（小口切り）：お好み
ご飯：2膳分
水：1カップ
麺つゆ（ストレート）：1/2カップ
●手順
①玉ネギは1ｃｍの厚さの薄切りにする。
②ニンジンは短冊切りにする。
③シメジは石づきを取ってほぐす。
④アサリは貝をこすり合わせてよく洗う。
⑤フライパンにアサリと水を入れフタをして加熱する。
⑥アサリの殻が開いたら火を止めて取り出す。
⑥フライパンに麺つゆと野菜を全て入れフタをして弱火で加熱する。
⑦アサリの身を殻から外す。
⑧野菜に火が通ったらアサリを加えてひと煮たちさせ溶き卵を加える。
⑨ご飯が入った器に盛り付け完成。
～大分県佐伯市のケーブルテレビ佐伯が放送～