オーブンでほったらかし【ふわふわお月見れんこんバーグ】#簡単レシピ #ヘルシーレシピ #オーブン料理 #鶏ひき肉
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ふわふわの秘訣はね🤫recipe↓
息子の『ママ〜！』に答えられる👌
オーブンでほったらかし仕上げ✨
豆腐の水切りも、タネの成形もなし。
オーブンにおまかせで“ふわふわ仕上げ”のれんこんバーグ。
まんまる卵黄をのせれば、まるでお月さま🌕
季節先取りの十五夜ごはんにもおすすめ。
【ふわふわお月見れんこんバーグ】
＜材料＞3〜4人分 【調理時間】40分
れんこん 6cm（1cm幅で6枚）
鶏ひき肉 300g
絹豆腐 300g
中華だし 小さじ1
砂糖 小さじ1
生姜すりおろし 小さじ1/2
パン粉 大さじ2
片栗粉 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
ごま油 大さじ1
【A】
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
酢 大さじ1
卵黄 人数分
かぼす お好みで
＜作り方＞
① れんこんを1cm幅に切って酢水にさらす。
② 鶏ひき肉と絹豆腐を混ぜ、中華だし・砂糖・生姜を加える。
③ パン粉・片栗粉を混ぜ、最後にマヨネーズを加える。
④ マフィン型に油を塗り、肉だねを手で詰める。
⑤ れんこんを押し込み、ごま油を表面に塗る。
⑥ 【A】を混ぜてホーロー容器に入れ、鉄板に肉だねと一緒に並べる。
⑦ アルミをかぶせ、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。
⑧ 型から外して皿に盛り、タレをかけて卵黄・かぼすを添える。
【Point🍳】
・豆腐は水切り不要。水分がふわふわ食感に。
・マヨネーズでさらに柔らかくジューシーに。
・タレも一緒にオーブンで仕上がるから時短＆洗い物ラク。
【時間差Tips】
・冷めてもふわふわ感が続く。
・タレがしみて翌日はさらに美味しく。
・夜遅く帰宅した家族にも、レンチンでよみがえる味。
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あや｜ほっこり“おきめし”で待つ家族ごはん
◎冷めてもおいしい“時間差おきめし”レシピ🍽️
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