シンプルなのに激うま！「くたくた小松菜と鶏肉の塩蒸し炒め」

シンプルなのに激うま！「くたくた小松菜と鶏肉の塩蒸し炒め」

まず小松から4cmぐらいの長さに切る。 で、今回はちょっと鶏肉を小さめに切って いきましょう。塩が小さじ。結構しっかり 目。鶏のしっかりした味で小松菜を食べる じゃイメージですね。 油酒。小松ツナをシャキシャキに溜めよう と思えば時間差だけど、今日は小松 くったり系がいいわけなので、ここで入れ てで、蓋をして中火で6、7分ぐらいかな 。で、たまに全体を混ぜ合わせな感じで 炒めていきましょう。はい、7分経ちまし た。やだ、美味しそう。いい 香りで軽くちょっとザっと。ああ、いい ですね。いいですね。これで出来上がり です。きっとみんなはまっちゃうよ。

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シンプルなのに激うま！「くたくた小松菜と鶏肉の塩蒸し炒め」

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＜材料＞（作りやすい分量 ２人前）
小松菜　　１袋（２００g）
鶏もも肉　１枚（３００g）
塩　　　　小さじ１

Ａ
サラダ油、酒　各大さじ１
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＜作り方＞（調理時間10分）
１、小松菜は２cm長さに切る。
　　水洗いし、水気をきる。
　　鶏肉は1.5cm角くらいに切り、ビニール袋に入れる。
　　塩を加えて、よくもみ込む。

２、フライパンに１とAを入れて、ふたをして、中火で6−７分蒸し炒めにする。
　　時折、混ぜる。

※保存容器に入れて、冷蔵庫で３～４日程度
　アレンジとしてはスープ、みそ汁、ラーメンのトッピング、パスタにも。
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【本田 よう一】
1983年生まれ。福島県泉崎村出身。
高校卒業後、栄養士の専門学校に進み、栄養士免許を取得。
2006年から料理家として活動を開始。
野菜をたっぷり使い、素材の味を活かしたレシピを得意とし、家族みんなで楽しめる味付けに定評がある。
雑誌、テレビ出演のほか、あったかふくしま観光交流大使としても活躍中。

【書籍】
「うまい！減塩めし」（女子栄養大学出版部）
「かんたん！減塩めし」（女子栄養大学出版部）
「２品おかずで塩分１日６g生活」（女子栄養大学出版部）
「パパ離乳食はじめます」（女子栄養大学出版部）
「栄養士・管理栄養士ってこんな仕事してます」（女子栄養大学出版部）
「新定番！おにぎらず」（新星出版社）
「みんな大好きポテトサラダ」（新星出版社）

【テレビ出演】
NHK「きょうの料理」
NHK「あさイチ」
NTV「 キューピー３分クッキング」
など

【雑誌】
「オレンジページ」
「栄養と料理」
「レタスクラブ」
「ひよこクラブ」
など

【web】
サッポロビールやマルちゃん正麺などのレシピサイト
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動画内で使用しているＢＧＭ：http://dova-s.jp/
撮影協力：「BANKS」https://banks.house/
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