【ヨーグルト革命】チーズなしでチーズケーキを超えました。

【ヨーグルト革命】チーズなしでチーズケーキを超えました。

[音楽] どうちーグルト ブルベリー毎日食べると元気が出るです。ということで今日作っていくのは ブルーベリーのベイクドチーズケーキです。クリームチーズを使わないのにチーズケーキより美味しくなるレシピってご存知ですか?ここにありました。今回はクリームチーズの代わりにヨーグルトを使ったレシピ。しかもただの大じゃありません。濃厚で口どけ滑らか。 [音楽] 普通のチーズケーキを超えるとっておきの ケーキです。それでは早速作っていき ましょう 。まずは型の準備から。クッキングシート を型の側面に合わせてカットし、底紙も 用意します 。スポンジ色用色の紙は剥がしにくいので 底にはクッキングシートがおすすめです 。ではボトム生地を作ります。今回は チョイスビスケットをしよう。 メーカーによって水分量が異なるので、 その場合はバターの量を調節してください 。ビスケットをジップロックに入れて2手 砕いたらコロコロ転がして細かくしていき ます。サラサラになったらオッケー 。無を耐熱容器に測り、様子を見ながら レンジで加熱して溶かします。何Wでも 溶ければオッケー。 溶けたらビスケットに加えて手でよく な染ませましょう。できたら肩に敷き詰め ていきます。表面は延中の容器なので 押し付けて平らに 。ザ感が苦手な方はオレオで作るのもお すめ。オレオで作る場合の配合は概要欄に 載せておきます。端はスプーンの背を使っ て鳴らしてもオッケーです。そうすると 綺麗に敷けます 。全体的に綺麗にしけたら冷蔵庫で冷やし ておきましょう 。このタイミングでオーブンの余熱をして おきましょう 。では生地を作っていきます。軽量し ながら作ってもオッケー。まずは大きめの ボールにギリシャヨーグルトを測り入れ ます。水分が少ないのでこのケーキに ぴったりのヨーグルトです。続けて グラニューとコンスターチを加えます。 コンスターチを入れると口当たりがとても 滑らかになるので是非使ってみてください 。これをホイッパーでよく混ぜます 。しっかり混ざればオッケー 。次に全2個を別のボールに割り入れます [音楽] 。腹が入らないように1度ボールに割って います。 慣れている方はそのまま入れちゃっても 大丈夫です 。これをまたホイッパーで混ぜます。 [音楽] 続いて生クリームを加えて混ぜます。 レモン汁を加えて混ぜます。酸味と爽やか さをプラスしてくれます 。よく混ぜます。最後はゴミブラで全体を 丁寧に混ぜて生地の完成です。 [音楽] Iyouasyoudo knowandIhelpsmile. DoyouknowhowmuchI loveyou?Youputmy faitesonIputmy feetwe justandIcan’thelp but [音楽] forthiscan [音楽] weDon’t [音楽] know me.Iremember [音楽] tograndIwould forme [音楽] etrytocomebacktoyou becausenowIseeweto [音楽] [拍手] [音楽]

チーズは使っていないのに、まるでベイクドチーズケーキのようなコクと満足感のあるこのケーキ。
ヨーグルトで作るから、軽やかだけどしっかり美味しい。
ジューシーなブルーベリーの酸味がフワッと香る”ヘルシーだけど美味しい”を叶えるレシピ、ぜひ一度お試しください。

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◎材料

□ヨーグルトブルーベリーケーキ（5号 15cm）

・ギリシャヨーグルト　200g
・グラニュー糖　70g
・コーンスターチ　20g
・全卵　2個（約100g）
・生クリーム（35%）　200g
・レモン果汁　15g
・冷凍ブルーベリー　100g

［底生地］
・ビスケット　70g
・無塩バター　30g

◉事前準備
・オーブンを170℃に予熱する

◉オーブン
予熱あり　170℃ 1時間前後

◉余談レシピ
・グラニュー糖はお好きな砂糖で代用可能

［しっとり底生地］
・オレオクッキー　8枚
・牛乳　15g

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