夏のシフォンケーキ

夏のシフォンケーキ

ついにこれを使う時が来ました。 シフォ。それとんがりは何? あ、こっち。 うん。 こっちは後のお楽しみ。 ええ。フォンケーキってレモン汁類入れんの? [音楽] 夏だからさっぱり食べれるようにレモンの本ケーキ作ろうと思った。 やった。レモン大好き。レモン。 これセリアで買ったレモンピール。 タチゴ郎の皮からタツゴのツラピールでも買った。 [音楽] 小麦粉振洗い物増やさないためにマイナスで測るっていうのテ数出ます。 [音楽] さすが元学校の先生。 今0でしょ? ゼから始まる。 これで入れすぎちゃったとかなるじゃん。 入れちゃったらゲーム。 あ、これ意外といいとこ行ったんでしょ。 1gぐらいいいの。 ランパク冷やしてたんだ。 あ、そう。冷やした方がメレン作りやすいんだって。あ、すごい。生クリームみたい美味しそう。これ舐めてもいい? これメレンゲだから美味しくないと思うけど。 このまま舐めたいまま舐めるな。 すごいパティシエみたいになってきた。 かっこいいでしょ。うん。いつもりまして 。はい。 [音楽] 始めちょうだい。これのおやつよ。2つと 食べないと失礼でしょ。ソケーキは1 回冷さないとダメなんだよ。 ええ、そう、これ何のために使うの?これを。よいしょ。あ、このまま被せとかな。 [音楽] ま、4時間ぐらい冷やして。 え、4時間? お、 うん。 あ、美、美味しそう。 お、すごい。ふわふわ。 こんなにふわふわってことはさ、 カロリーないよね。 [音楽] 美味しい。ビールいい。仕事してる。 すごい。こんなにさ、頑なさ、 こんなにふわふわのフォン焼けんだね。 シフォンは心を表すっていうか。 え、 レモンとヨーグルトで爽やか。 今度は うん。 ココアジ作ってもら、 今度はコア。 [笑い]

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シフォン型買って3ヶ月経ってしまったぜ…

◎レモンヨーグルトシフォン
【材料】
・卵…4個
・砂糖A…35g
・レモン汁…大2
・油…大2（サラダ油や米油がおすすめ）
・ヨーグルト…80g
・レモンピール…25g（なくてもOK）
・薄力粉…80g
・砂糖B…35g

【作り方】
①卵の卵黄と卵白を分け、卵白は冷蔵庫に入れておく
②卵黄に砂糖Aを入れてよく混ぜ、レモン汁、油を入れてさらによく混ぜ、さらにヨーグルト、レモンピールを入れてよく混ぜる
③薄力粉を2回に分けてふるい入れ混ぜる
④卵白をある程度しっかり泡立て、砂糖Bを入れてさらに角がしっかり立つまで泡立てる
⑤卵白の1/3を③に入れてしっかり混ぜ、残りを入れてさっくりと混ぜる
⑥方に入れて菜箸や竹串などでくるくるして生地をならし、トントンして空気を抜く
⑦170℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く、表面を押してジュワッといったら焼き時間を追加
⑧逆さまにして4時間以上冷やし、冷めたら型から取り出せばOK

次はココア味か…

#夫婦時間 #子育て #4歳児