【コスパ良しのガッツリ系】酢鶏
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【料理のツボ】おかみのWACOです。
愛媛県松山市で平成16年3月から
夫婦で飲食店を営んでいます。
お店のホームページです。
自分たちのお店を持ちたいという夢を
夫婦で協力して叶え18年
新たな夢として
YouTubeにチャレンジしています。
レシピにプラス、ほっこりできる時間を
お届けできればと思っています。
どうぞよろしくお願いします!
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プロ目線で
美味しい・簡単にプラス
失敗しやすいポイントを
お伝えするレシピ動画を
コンセプトに
配信しています。
レシピ通りに作って
美味しくならない事は
よくあると思いますが
失敗するポイントは共通しています。
料理のツボを押さえて
楽しいクッキングライフを!!
配信日
毎週 月・水・金 19時
お料理の質問・リクエストは
コメント欄から受け付けます!
お気軽にどうぞ!
◉料理のツボのTwitterを始めました!
何か楽しい事がいろいろ発信できればと
思っています。
@ryourinotsubo
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【酢鶏】
4人前
⚪鶏もも肉 2枚 500g
⚪玉ねぎ 1/2個
⚪ピーマン 2個
⚪人参 1/2本
鶏肉 下味
⚪塩コショウ 適量
⚪酒 大1
⚪濃口醤油 大1
⚪片栗粉 大1~2
※鶏肉の外側を柔らかく仕上げたい場合は片栗粉 大1
パシっと仕上げたい場合は片栗粉 大2にしてください。
甘酢たれ
7:1:2:0.5:0.5:1 の割合
(和風だし:酢:みりん:濃口醤油:薄口醤油:砂糖)
⚪和風だし 210㎖
⚪酢 30㎖
⚪みりん 60㎖
⚪濃口醤油 15㎖
⚪薄口醤油 15㎖
⚪砂糖 18g
⚪ケチャップ 大2~3
⚪片栗粉 大1
⚪揚げ油 適量
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※割合はお好みで変えてください
※調味料は種類やメーカーが
変わると、塩分濃度や糖度
香りやコクが変わります。
お好みの味付けに調整して
ください。
調整の仕方が分からないよう
でしたら、コメントして
ください!
個別にアドバイスします!
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動画製作概要
▼カメラ
SONY ZV -1
iPhone11pro max
▼編集ツール
iPad pro12.9
Apple pencil
Windows10
MacBook Pro16
▼編集アプリ
Affinity Photo
Adobe Premiere Pro
Photoshop
▼イラスト
https://www.ac-illust.com/main/search_result.php?word_id=16&word
▼BGM・効果音
https://dova-s.jp/bgm/index.html?page=7
https://soundeffect-lab.info
▼モーション素材
https://www.motionelements.com/ja/
▼編集者
大将







2件のコメント
結構、酢豚系は手間暇かかりますよね。肉を揚げることがことに難色を感じてしまいます、笑
もぎたてテレビ見てきました!笑
わかりやすい動画助かります😆
作ってみようと思います😋