【保育園給食】梅を使ったさっぱり美味しい鶏肉料理！鶏肉の梅ソース焼き
はいどうもえっと今日は この鶏もも肉 とこれですチューブの練り梅を使ってえ 鶏肉の梅ソース焼きを作っていきたいと 思い ますまず鶏肉オーブンで焼いていきます [音楽] はいこれねえ並べれたんでえスチコンの コンビモード270°で約9分焼いてえ 鶏肉に完全にを入れていきますで家の オーブでやる場合はま250°ま2607 設定があれば270でいいんですけど なければねま250ぐらいで10分ほど 焼いてえ鶏肉に完全に火を入れてください じゃあ焼いていき ますはいえ鶏肉焼いてる間に梅ソース作っ ていきますまず え砂糖です砂糖入れて 砂糖次これが薄口醤油 [音楽] ですでこれが [音楽] 酒でみりん ですみりん ですはいすいませんでこれねあのチューブ の練り梅 ですこれ入れ て混ぜ [音楽] ますもうこれだけで完成ですで鶏肉焼け たらここにえ鶏肉を入れてで絡めてもう1 回オーブンで焼いて完成となりますもう むちゃもちゃシンプルでむちゃくちゃ簡単 なえ料理 ですはい鶏肉焼けましたでこれをね今から さっき作ったソースの中に入れていき ますえっとね鶏肉今日は少ないんで大丈夫 なですけど大量にある時ま円では大量に あるんでそんな時はもうすごいこうやって 油がね出てくるんでもう一旦ざるにあげて 油切ってます今回はもうこのままえ入れて いきますけど大量にする場合は油を切った 方がえいいと思います [音楽] でこれクッキングシートは新しく変えて え鶏肉とソース絡めたのをまた並べて焼い ていき ますはいこれね しっかり絡めまして [音楽] でここにねもう1 回並べていき [音楽] ますはいでこれね今からスチコンのコンビ モード300°で3分焼いて表面に焼き色 をつけて完成になりますで家でやる場合ね 300°の設定がない場合はなるべく高い 温度で えー焼いてもらってえ表面に焼き色がつく まで大体ま4 分5分まちょそこは様子見て焼いてみて くださいじゃあ今から焼いていき ますはい鶏肉焼けまし たいい感じで焼けてますあの毎回焼けたら いい感じで焼けてますって言うんですけど 今回もやっぱりいい感じで焼けてますで これをね今からお皿に盛り付けていきたい と思い ますはいこんな感じになりまし たえっと保育園でねよくやるのがやっこ ねぎを小口切りにして一緒に焼いてね色 とりをよくしたりもしますしあと家とかで ま大人が食べる場合はオバを刻んで上から かけてもね美味しく食べれると思いますで 味付けがえ砂糖入ってるんで子供たちもね そこまで酸っぱいじゃなくてま甘味がある ので食べやすくなってますしえ逆にね梅が 好きな方はもう練り梅の量多めにして もらえるとさらに美味しくなると思うんで 是非ね皆さんも1度作ってみてくさいと いうわけで今回はえ鶏肉の梅ソース焼きを 作りまし たじゃあね [音楽]
#保育園 #管理栄養士 #保育園給食
練り梅を使ったさっぱり料理、鶏肉の梅ソース焼きです。
甘さもあるので子供でも美味しく食べることができます。
簡単に作れる料理なので皆さんぜひ一度作ってみてくださいね。
材料 幼児1人分
鶏もも 40g
砂糖 2g
薄口醤油 3cc
酒 3cc
みりん 3cc
練り梅 3g
大人2人分
鶏もも 200g
砂糖 9g
薄口醤油 15cc
酒 15cc
みりん 15cc
練り梅 15g
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