きのこが驚くほど美味しくなる。秘訣は「みそ」【きのこのポタージュ】食べてみなはれ。邪道って言われても構わないぐらい美味しいです。

きのこが驚くほど美味しくなる。秘訣は「みそ」【きのこのポタージュ】食べてみなはれ。邪道って言われても構わないぐらい美味しいです。

決め手は味噌。深い旨味に包まれる人品 です。このレシピはおわり必須。玉ねぎは じっくりと炒めて甘味と深みをプラス。 本日の主役のたっぷりのキノコ。この キノコたちが驚くほど美味しくなる。短 時間で炒めたいので細かく刻みます。 玉ねぎがほのかに狐色になったらキノコと 長いを加え、雨色になるまで炒め合わせ ます。調味料はコンソメと味噌だけ。この 味噌とキノコの相性が 甘味と深はお店レベル。我が家はほぼ全て のポター味に味噌を隠し味に入れています 。 濃、甘み、旨味、深み全てにおいて全く 別物になります。あは温め直して完成。 胡椒オリーブオイルで飾れば見た目や すっかりレストラン。 ふんわりとムースのような食べる ポタージュ。出来たての温かいのは もちろん翌日冷静にしても最高に美味しい です。

@marumo_aokimiso
マルモ青木味噌様の
夏の公式アンバサダーをさせていただく事になりました。

我が家のみそのおいしいレシピをご紹介します。
味噌って毎日食べるから、ちょっと背伸びしてもいいものを買うと
日々の満足感が全然違いますよ🤗

レシピは👇

材料（4人分）
しめじ1/2袋
えのき1/2袋
玉ねぎ1/2個
長芋100g
オリーブ油小さじ1
みそ小さじ1（善光寺平（赤）がおすすめ）
コンソメ顆粒小さじ1
牛乳400cc

お好みで
粗びき黒こしょう、乾燥パセリ、オリーブ油少々

①玉ねぎは薄切りにする。しめじ、えのきはあらく刻む。長芋は半分に切って薄切りにする。
②フライパンにオリーブ油を入れて熱し、玉ねぎを入れて中火でしんなりとしてほのかに茶色っぽくなるまで炒める。
③しめじ、えのきを加えてしんなりとするまで3分ほど炒め、長芋、みそ、コンソメを加えて軽く炒め合わせる。
④ミキサーに３、牛乳を入れてなめらかになるまで撹拌する。
⑤フライパンに戻して再加熱または冷蔵庫で冷やす。お好みで粗びき黒こしょうやパセリを散らし、オリーブ油をひと回しする。

【うちのずるい飯】
「そんなん旨いに決まってるじゃん」な「ズルい」味を備忘録にまとめてます。

普段はメディアでレシピの開発、撮影やってきた中の人が家族に作る料理を紹介

性格上、大雑把でめんどくさがりであると同時に、酒好きで食への熱量はかなり強めな妻。
そのため、毎日の我が家の食事は簡単、時短、楽なのにごはん、お酒が進む「ズルい飯」をゆるりと配信していくので乞うご期待。

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