【おすすめ肉料理】絶品ビーフシチュー！赤ワイン１本で作れる
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赤ワイン1本で作る！絶品ビーフシチュー！
市販のルーは使わずに、赤ワインを使ってビーフシチュー作りに挑戦しました！
隠し味はオイスターソースと蜂蜜！
牛肉（ローストビーフのあまり肉） 800グラム
薄力粉 大さじ3
玉ねぎ中 2個 ⇨スライス
ニンニク 4かけ
マッシュルーム 1パック
好きな具材
バター 80グラム
赤ワイン 1本
塩
胡椒
オイスターソース スプーン1杯
蜂蜜 1秒
コンソメ 大さじ1（鶏ガラの素でも良い）
ローリエ1枚
1. オリーブオイルで、肉に塩胡椒した味付けして、薄力粉をまぶして焼き目をつける。
2.肉を別の皿に移し、バター20gで、玉葱、ニンニクを飴色に炒める。塩適量
飴色になったら他の野菜もあれば炒める。
3.肉を戻して、ワインを1本そそぐ。コンソメ、ローリエを入れて、蓋なし中火で30分煮込む。
4. 煮込んでる間に、バター20gでマッシュルーム、キノコ類を炒める。
5.煮込んだあと味を確認して胡椒、蜂蜜、オイスターソースを加える。蓋ありで20分煮込む。
6.炒めたマッシュルーム、40グラムのバター入れてさらに蓋ありで20分煮込む。ここ焦げやすいので、火加減ごく弱火、気をつける！
完成
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【JINのプロフィール】
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