こんなにウマかったかとビビる学校給食のわかめご飯

こんなにウマかったかとビビる学校給食のわかめご飯

本当に簡単な立てを作っていきたいと思います。どういうことを教えてるのかを知らないでコラボするのは失礼だということでスポーツ教室拝見していきます。 ゴロン。はい。できました。 お素晴らしい。 人生で1回も確でき どうも竜ジ 39歳。まあ今回ですね、ま、皆さんも 分かるようにこれ何回かやってますけども 、JPCスポーツ教室さんとのコラボで ございます。はい。前々からコラボさせて 、え、いただいておりまして、JBC スポーツ教師さん、お子様にですね、 スポーツをしてもらうのはいいんだけども 、体作りでどういうものを食べさせいい かっていう、え、お声がものすごいあった ということでですね、僕はですね、えっと 、結構栄養家的なところも一応考えて料理 はできるんですね、実はですよ。今日は ですね、あの、本当に簡単な献立てを作っ ていきたいと思います。皆さん結構ね、 献立てを難しく考えすぎてないかなって いうところも、えっと、僕結構ね、思うん ですね。だから、えっと、例えば主催が あって、主食があって、そしたら副があっ てとかっていう風に思う方もいらっしゃる と思うんですけど、副毎日毎日用意するの 結構大変じゃないですか?ていう時には 主催にちゃんとタンパク質とお野菜が含ま れてれば大丈夫だよっていう風に僕は提唱 しております。で、今回はですね、主菜と 主食2つの料理作って2品で完結できる 献立てを皆様に教えたいと思います。毎日 毎日えっと3つ作るのは大変なのでお子様 がね喜びそうなそして栄養の高いものそれ を食べていただくのがえっと非常に僕は 重要だと思ってます。はい。え、という ことで今回作るものはですね、まず食で わメご飯。給食に出てくるようなシンプル なわめご飯。これもあのコツあります。 そしてですね、今回ね、 の岐阜なんですよ。岐阜の共同のね、け ちゃんっていうのをですね、これからやっ ていきます。えっと、え、最初は若目ご飯 を炊いてるんですけど、炊いてる間にケジ を作って、そして献立て2つ、え、これを やっていきたいと思います。それではやっ ていきたいと思います。 [音楽] じゃ、まずは若メご飯。わメとご飯。米 ですね。これ炊き込むんで、もうこれだけ で結構です。え、そしてけちゃんなんです けども、キャベツニラ、ま、大体ニラ 50gぐらいで、あと鶏肉が1枚、大体 300、これ400ぐらいありそうだな。 はい。えっと、後でちょっとまびいとき ます。はい。あとニンニク生姜でござい ます。たったこれだけでございます。 たったこれだけだけども、お肉は鶏肉、 えっと、たっぷり、え、使いますし、お 野菜はキャベツ、そしてニラが含まれて おります。色取りでニン参ンとか入れて いただいても全然大丈夫でございます。 はい。として若めですね、回層の栄養素が 含まれておりますので、これだけ1色で 取れれば、ま、十分だと私は思っており ます。ということで、えっと、今回は コンダの提案、え、させていただきたいと 思います。それではやっていきましょう。 はい。え、ということで今回はですね、 スポーツの後なんで、このスポーツの様子 はですね、炊き込んでる間とかにちょっと 流しますけども、ということでと、 スポーツした後にお酒を飲むと周りが早い んで、今回はいわゆるシコ玉飲まなきゃ いけないんで、JPCスポーツクラブさん の、え、水、お水をですね、飲んでいき たいです。 [音楽] よっしゃ。じゃ、まず、えっと、わメご飯 の仕込みをしたいと思います。こちらにね 、大体ね、え、50、150ccぐらい水 。 はい。で、ここで800W、1分50秒 ぐらい 水の状態からふやかすと10分ぐらい かかるんだよね。なんだけどこれでえっと 加熱するとすぐに若目が戻るっていう裏技 でございます。はい。で、その間に米2個 300gですね。洗いましょう。 ここはね、最初にね、 流してから [音楽] だからね、たまにね、なんかね、カでね、 あの、研ぐなっていう人いるんだけど、俺 ね、生まれてこなかったらカでしか解いた ことないんだよ、ほとんど。ま、ザルで 解く時も丁寧にやる時あったんだけど。 で、僕の、僕の書水半年使ってるんすよ。 物持ちがいいでしょ。でも全然美味しく たけるから全く問題ないと思います。 傷つくとか言うんだけどな。ね、傷つけ たらいいんだよ。変わんねえから。 そんなことよりね、長く使ってああけるの がいいです。まあまあ2回ぐらいです。 あんまり研ぎすぎちゃうと米の味なくなっ ちゃうんで。え、そんなこんなで。ほら見 て。わ目超絶戻ってるでしょ。 これすごくない?1分50 秒で早いのよ。こういうのも勉強してるんですわ。あのね、勉強しないでね、こういうね、料理の仕事できないんですよ。やってても多分すぐ飽きられるから。あのね、基本的にあの木クラげとか戻す時もそうなんだけど、熱加えた方がね、すぐ戻んのよ、水より。そして汁ね、け汁。あの、マカメの旨味残ってます。 こいつは [音楽] ね、合わすとこなく炊き込みに使います。 これでなんと全く無駄がない。え、わメ ご飯に、え、実はですね、僕わメご飯前に 作ってるんですけども、そん時は白出しを 使ったんですね。でも今回はより若メを 感じる味付けにした新わメご飯でござい ます。ここに基本的には酒みりんを入れる んですが酒とみりんは1号に対して小さじ 1杯 だから2号なんで小さじ2杯でございます 。はい。みりン甘味を入れます。酒はお米 の香りをより際気立たせるために入れて ますね。ビリンが小さじ2杯です。上品の 甘味がつきます。これでね、やって いただくと小美味しく炊き上がるんです けど、小いの場合はね、お水入れたら ちょっと浸水させた方がいい。30分 ぐらいで、ちょっと多めの水で炊くと 美味しくなります。そしてここに本出し 昆布だ汁ですね。あ、別に案件じゃない ですよ。案件じゃないですよ。JPC スポーツ教室さの案件です。はい。いつも 俺使ってるからね。で、こいつを小さじ2 杯。前はね、白出しを使ってたんだけど、 絶対ね、こっちの方がいい。 ン布出しの方がカツオが入るとね、カツオ 履いても美味しいんだけどカツオが入ると やっぱね、カツオって動物性なので、昆布 のスキッとした香りの方が若目が際は立つ んですよ。なんでこれが前回とすごく違う ところですね。で、給食のさ、わメご飯っ てさ、割とあの、ベシャっとしてなくて、 割とパラッとしてなかった。これを再現 するのが米油。なかったらサラダ油とかで もいいです。あの、タごま油とかでもね、 香りのない、え、ものを、えっと、選んで ください。これを ちょっと、ちょっとだけ小さじ、ま、は、 半分ぐらいでいいかな。で、あとお塩を2 つみ。米油が入ることによって油分が足さ れますんで、え、その分、えっと、 ちょっとこうパラっとした仕上がりになり ます。あと米の香りも戻る。 で、お塩2つむね。なかったら後でご飯の お供が結構きつい味だったらお塩を入れ なくてもいいと思います。僕はまあ塩分が 濃い方が好きなんで2つ入れてますけども 後入れでも全然平気なんで好みで加減して ください。そしたらここにお水を入れて はい。えっと、PRタイムです。 [音楽] 俺の頃にJPC スポーツ教師があれば俺は別の学校生活を送ってたかもしれませんね。で、若めは入れません? 入れない。若メと一緒に炊き込んでると思ったでしょ?これなんと若メと一緒に炊き込むとメの食感なくなるのよ。 煮込んじゃうから。で、要はさ、お味噌汁にさ、あの若メ入れて、えっと、 1 日経足すと若メの食感なくなるでしょ?若メ溶け出しちゃうのよ。これが炊飯機でも起こっちゃうから。わメは入れない。 後入れです。なんで、え、これをパカッと 入れてはい。で、 [音楽] 水半でございます。はい。そして残された このわメちゃん。給食のわメごってわメ。 絶対こんなでかくなかったよ。バッチバチ に刻まれてでしょ。だからここ刻む。 お、なんかいいわメだな。乾燥若ね。 ザックザクしてる。で、今回はわメご飯に したそこそこ多い8gというわメが たくさん取れます。これぐらいわメが入っ てた方が美味しいんですよね。ま、もしね 、あの、なんかこれからあの主催の軽い ちゃんも作りますけども、軽いちゃん なんかだるいなと思ったら、ま、別にあの 普通にわメご飯食べたけで食べてもいい ですし、あとはね、お弁当とかに入れ るって言うんであればいいのがね、酒 フレークね。酒ちょっと入れてあげると 色取りも良くなるし、えと、タンパク質も 入るんで、え、そういったもので補強する のもいいと思います。焼き酒ほしたやつで も全然平気です。で、これでよく [音楽] ほら。だからあの戻したばっかの若めって のはこれだけザクザク言うんですよ。 こいつがご飯と絡まるとめちゃめちゃいい アクセントを生み出します。はい。こんな 感じですね。で、これを炊き上がりの時に 混ぜ込むっていうやり方していきます。 ことでポールに 避けといて。これがね、美味しいわめご飯 を作る時のコツでございます。はい。それ ではこっからケチを作っていきたいんです けども、せっかく僕岐阜まで来てちょっと なんで岐阜まで来たかっていうとスポーツ 教室を受けるために岐阜まで来たんで、 一部指重を今から流しますんで、ま、 ちょっともし飛ばしたい方飛ばして ください。はい。でも割と面白いす。 [音楽] 備日ということでですね、今回はこちらの ですね、JPCスポーツ教師さんとコラボ をしておりましてですね、 私ですね、実は全くスポーツができなくて ですね。はい。もし僕がスポーツ教授入っ てたらもしかしたらまた人生が変わってた かなと思うぐらいですね。一切運動ができ ませんでした。飛び箱も飛べねえし、泳げ もしませんでした。 高上がりもできない。何もできないということで今回はですね、ま、コラボしてんのにどういうことを教えてるのかを知らないでコラボするのは失礼だということで運営 0 の一君がスポーツ教室拝見していきます。お 願いします。 あ、 よろしくお願いします。社長 お願いします。 どうよ。こんな田舎までありがとうございます。 いやいやいやとないです。 えっと僕全く何もできないですよ。大丈夫です。 はい。のこの子供の体操教室と体感トレーニングなんで、ま、準備運動ですね。 はい。うとあの鉄だったりとかですね。 飛べないしできないって言ってるじゃないですか。 あのもうできるように多分なるんで 本当すか? その後に体感トレーニングっていう形の 60 分ほどでちょっと構成しておりますわ。 是非よろしくお願いします。 よろしくお願いします。 じゃあ、 え、39 歳初めてのスポーツ教室ちょっとやってみたいと思います。 よろしくお願いします。 これは実際お子さんがやってるようなメニューってこと。そうです。もうリアルにやっていただいてのこれは指導させていただきパッとリッと言いました。 よろしくお願いします。 よろしくお願いします。願いします。 お願いします。 まず早速あのマットの方行っていきましょうか。 どうすかマット運動とかってもう全くい やることないですよ。もちろん ないですね。やった記憶もそれない。 じゃあまずあの前すね。 前点返し。 これはもちろん、 これはもうできますよね。 はい。 立ってもらって。 はい。 じゃ、そのまま足の近くに手つきましょう。 足の近くに手。 はい。そうです。 はい。 はい。 ゆっくり膝です。で、おへそ見て。へ。 はい。お尻上げてそのまま回りましょう。はい。せーの。はい。ゴロン。はい。できました。お [音楽] ましいです。きましょう。はい。せーの。はい。ゴロン。はい。できました。 [音楽] おお。 まあ、 達成感がちょっと、 ま、これできてるか。 ま、でも、あの、綺麗にやっぱりまっすぐ回れてたんで さすがかなと。 あとはじゃあどっちか気になる方あります?ト、手ツとか。 いや、どっちも嫌ですね。 どですか? 嫌ですね。すごい低くしてもらってる? いや、そんなことないです。 そんなことない。 はい。 これ4 段なんですけど、ちょっと小学校にあるバよりも若干サイズ的なでかい。 でかい。 小学校のト言ったら5段とか。 うん。6 段ぐらいの高さになってます。はい。 はい。1 回どんなもんなのかちょっと1 回やってみましょうか。 はい。 はい。りさん、ちょっと1 回自分でやってどんな感じか? これ飛べんかし?はい。行きましょうか?はい。 マジか?これ じゃあ初めこのこっから行きましょうか? あ、こっから。 はい。こっから手ついてその状態からこ足。 ああ。 はい。じゃ、行きます。 え、これできる? 俺ここ 足開くから。 はい。行きますよ。せ。お、素晴らしい。 おい、行けた、いけた、行けました。ただちょっと股感いで余裕です。じゃ、ちょっと上つけて最後に こうロイターマ切って はい。こうですね。 [音楽] 分かりました。 じゃあ行きましょうか。 はい。 はい。お願いします。 はい。素晴らしいです。ま、ま、ま、できるでしょ。 すげえ体。え、でもこ全然体いですね。 [音楽] 大丈夫ですか? 全然いい。 あ、良かったです。 はい。 じゃあ はい。 こちらですね。鉄望がどうですか?これも全く触ってない。 いや、人生で1回も差がえ え、 本当に チャレンジしてもなかなかできなかったって感じです。 全くできなかったです。 あ、本当ですか? だからもう先生に背中こう あ、ちょっとしてもら、 やって補助してもらってま、あれです。 あ、ほん当ですか? まず坂当たりやる前に その前の方を伸び上がってます。あ、そうです。 で、そっからゆっくり降りてあ あ、いいですね。い、はい。そっからゆっくり。はい。 ああ、余裕です。 大きさ。 どうですか?久しぶりに回った感覚。あ あ、使います。 結構久しぶりに回ると結構なんか気持ち悪いみたいな。 う、なんかね、こんなんしてたなって感じは前回りはできました。 ほう。 こんな感じで。 そう。 はい。 あの、逆上がりって 蹴り上げの瞬間に こう肘を曲げて体を手ツボに引きつけるっていう蹴った時に肘がこうやって伸びてしまうと坂ができない。 あ、確かそんな感じだった。 ああ、そうです。 はい。なのでまずはこの肘を曲げる。 肘を曲げる。 はい。この力をちょっと安っていきましょう。 で、もらってで足をピンと膝も伸ばして。 あ、そうです。あ、そうです。で、ぎゅっと近づはい。そのまま 5 秒します。行きますよ。よい。スタート。はい。 12345 はい、オッケーです。 ああ、こんだけ疲れ疲れやってみてきます。 坂だ。 本当に坂え、今もできる? できると思います。 素晴らしいっすね。1 回ちょっとやってみましょうか。どんな感じ? じゃあなんか低くて怖えな。 [音楽] 僕押さえて。 はい。 ああ。はい。 はい。はい。同じ感じですね。 同じ感じ。 じゃ、もう1回いきましょう。 ああ、なるほどね。 ぞ。 おい、 おい、おい、はい、はい、はい、はい、はい。さっきよりつきましたね。 腕いて大丈夫?これ逆に。 そのタイミングの時はすごい重要。あ、 最後踏み込む時はさらに強く踏み込んで右足も強く 蹴り上げるとなおい感じです。 [音楽] 2の3でも思うけましょうか。 ああ、 3行け。 お、 そうです。そうです。ぐそうです。そうです。そうです。そうです。 [音楽] はい。いいすよ。いい。いいすよ。 はい。 なるほど。 え、でもだいぶ軽く出てきます。 だいぶ軽。 ちょっとずつ軽く。ちょ、 ちょっとず。 こういうことですね。あの、むしろね、 あの、俺で良かったかもしんない。俺 全部できないから。 いや、い、蹴る。はい。キュ。グっと蹴。そうです。ぐっと蹴て。そうです。そうです。そうです。き上げて。はい。オッケーです。オッケーです。オッケーです。 なるほど。 はい。 はい。 はあ。 どうですか?実際。 中なり大変な 1人でやって。 あ、行きましょうか。あ、いいです。いいですか?行きましょう。持ってます。お。ああ、違うな。このここが重要なんです。 そうですね。 離れない。よしよしよし。あ、なるほどね。ああ、きついな、これ。ああ。ああ。よしよしよし。ああ。俺何をやらされてんの?料理チャンネルだ。 [音楽] ああ。 でも今だいぶ蹴リは強くなってきましたね。 なるほど。 はい。だいぶ良くなってます。 だいぶ良くなってます。 いやいや、これできる気しねえな、これ。 うん。できるまで変えれ、変え、 変えません。 そんな でしたら1回ちょっと壁使ってます。 壁。 はい。 うん。 ああ、 ちょっとそういったちょっとやり方も1 回ある。 やり方もじゃあじゃ。 はい。 よし。ですね。はい。 あ、そうです。で、後ろに残そうです。そうです。そうです。で、グやって。はい。そうです。 なるほどね。なるほど。これできるしね。できるしないけど、あの、何度かやったらできる。 うん。 そんな感じすね。 なるほど。な ス君は外ができる? 多分できると思います。 [音楽] 師匠にちょっといいお手本をダめさ [音楽] やめ 人生で1回も逆がてき え え 本当に やばいやばいできますし [音楽] ちょっと足前にした やばいちょっとりさんちょっと笑ったの恥ずか 大人なだったら意外とできんじゃんよ。 [音楽] お前も通った方がいいできると思ってます。普通やってよ。 ちょ、取んないで。じゃあ取んなくていいから。 えこ、えこやってみたい。散々笑ってたから。 [音楽] え、なんか低い逆で 低いな。低い。 え、怖。待って待って待って。 いやいやいやいやいやいやいや頼むよ。ちょっと になったら 全滅になっちゃうからきます。竜 [音楽] [笑い] [音楽] ジさんと似てましたよ。どっちか 俺と同じ どっちかって言ったら さんと え、私できるよ。え? やばい。やばい。 [音楽] 通わないとダめ。 そうですね。1発全部1 発はなかなか難しい。 全部1発はなかなか難しいんで。的 までもマットもできてい箱もできて ちょっと鉄望だけが最後ね。 ちょっと鉄やっぱ一番子供たちも時間かかる そうですね。1 番やっぱり苦手なる種目なんで やっぱりじゃ何日もかかる子もいる。 何日とこ何ヶ月だ できるかすですけど 本当に半年で予約やくできたっていう子もやっぱいまし やかかるわ俺も。 あー 次はあの体感トレーニング。 体感トレーニング。 あのまた変わりましたですね。 323 お 352 切るしり切るしり切る 8 戻す923 できるか早いすごいすごい 1セットずつは じゃあ こんな感じで、え、や、やってみたい。え、ちびのみんな待ってます。ありがとうございます。まずそうそう。 お、立つの足ガクガク言ってるもん、俺。ああ、やば。料理できえか、これ。 じゃあね、ちょっとけちゃんとことでこれ 、えっと、胸肉でございます。はい。あの ね、皮ついてたんだけど取れちゃったから もうあの今回けないでペルシーな感じ でいきたいと思います。まず 半分に切ります。そしてできれば薄めに カットしたいんで こんな感じ。削ぎ切りでこんな感じのね、 一口がこんな感じの削ぎ切りにしていき ます。狙気にするとね、あの火の通りが あと元々がジギス感っぽい作り方をするっ ていうのでちょっと薄切りにしてあげると 火の火の通りがいいですね。もちろんあの 皮付きでやっていただいても構いません。 ま、むしろ皮が付いた方が油があって うまいかなとは思うんですけども、今回は 胸肉で、え、皮なしでやっていきたいなと 。ま、なんならこれから油取ってもいい けどね。うん。うん。これから油取っても いい。そういうやり方もあるんです。 [音楽] はい、こんな感じですね。そしたらボール に 鶏ムニク入れてで、ここに味付けをして いきます。え、まずおろしニンニクです。 ま、大体この大きいのだと半分、ま、5g ぐらいのおろしニンニクを入れたいですね 。 今回はりに付け込んじゃいます。で、同僚の生姜です。皮付きでいいです。皮があった方が皮は結構香りがするんで。調味料。まず濃い育醤油が普通の醤油ですね。交差質と半分です。お醤油と味噌で味付けします。じゃ、普通の合わせ噌ですね。 [音楽] [音楽] 大さじ市販お醤量の味噌ね。これで香ばさ 、濃厚さ出していきます。みりんが 大さじっ杯。 甘水漬けです。 砂糖最初に入れた方がよかったね。こう やって味噌が付いてるとね、砂糖味噌つい ちゃうんだよね。これ大体大さじですね。 これ甘みをつけていきます。ま、ちょっと 間違えちゃったけど最初に砂糖をぐわっと 持っておくとこの汚れが気になんないんで 。で、登板ちゃんです。これね、俺がいつ も使ってるのじゃないからね、小さじ1杯 ぐらい入れてもいいかもしんないな。登板 も物によって味が違くて、これね、 ちょっとね、えっと、薄いタイプなんです よね。だから小さじ1杯、あの、いつもの 僕が使ってる有気だったら、え、小さじ 23/23でいいです。で、絡み苦手な人 はこれっぱだからそんな辛くないのでムと しめな。 野菜が結構入るから、あの、ちょっと濃いめに感じるかもしんないけど、割とあの、しっかり目の味ではあります。 てことはもう味付けはもうこれで、 あ、これだけもう何もしない。あとうん。鶏肉のこの味だけで食う。あと旨味を見る。ま、 5 振りぐらいね。で、これ子供に味元食べさして大丈夫だなっていう人いますけど、基本的には大丈夫です。何がいけないかって言うと、あのね、使いすぎるのがダメなです。 これ何の調味料でも砂糖もそう、醤油も そう、塩もそう、オ酢だってそう。あとは 辛いものもそうですね。全部与えすぎて しまうと下の感覚がですね、鈍ってき ちゃうんですよね。あんまり入れすぎると 。だから適量、普通のレシピの塩分濃度で あれば、えっと、全く問題ないと思います けども、あまりにも入れすぎると入れた味 がそのままデフォルトになるというか、 当たり前のものになってしまうと、え、 どんどんどんどん味を重ねるようになって くんで、入れすぎが良くないわけ。味の元 だけが良くないわけじゃなくて、塩も砂糖 も何でもそうな、入れすぎやめてくださ いっていうことです。はい。ただ味の元の 場合は加減がわかんないって人も、えっと 、たまに出てくるんで、え、僕が入れてる 量を皆さん入れてください。具体的には 醤油用さっ杯塩分で言うと塩分2.5g、 2.5gほどの塩分を入れる場合は大体2 振りから3振りっていう風に覚えて ください。お子様辛いの苦手だったらこれ 入れなくてもいいです。でもね、学校給食 とかにもね、こういう登板はちょっと使わ れてたりするんですよ。なんでえっと多少 であれば大丈夫です。あとはお子様とご 相談してください。 はい。えっと、け込みました。 めちゃくちゃいい香りしてます。で、これ ちょっとけておく。その間に野菜切ります 。キャベツ で 大体ザ切りのラン切りですね。 ちょっと回転させながら 一口台に切るような感じ で。こういう芯の部分硬いとこがね、熱い とこがあったら こんな感じで切ってあげてください。はい 。こういうとこもそうですね。 はい。で、これはちょっともうフライパン に。え、そしてニラです。ま、ニラあって もなくてもいいんですけども、ま、なけれ ばこねぎとかでもいいんですが、弱合いが 良くなって、えっと、栄養感も高いんで ニラはま、本当にこんな感じのザ切りにし てください。 4cm、45cm幅ぐらいですかね。そし たら炒めるんですけども、これでごま油。 大体大さじ1杯キャベツにかけます。まず 、え、キャベツ今回結構もりなので、まず キャベツを少ししっとするまでいただき ます。 [音楽] 結早くできるメニューなんですか?うん、 結構早くできるスピードメニューです。 あとあの、材料費もんかからない。鶏肉と キャベツとニラだけだから最悪ニラなくて も大丈夫。 だから必ずわメご飯が炊いてる間にこう いう主菜を作っておけば主が出来上がっ たらもうご飯が炊けてるっていう状態に まで持ってきますんで あ方炒めます。 で、鶏肉、鶏も肉の場合は同時に入れ ちゃっていいんだけど、胸肉の場合は あんまり火を通しちゃうと硬くなって しまいますんで、最初にキャベツを炒めて おくってのがポイントですね。 はい。そしたら全体に火が通ってきました 。ちょっと、ちょっと手カってきて、あの 、薄い、えっと、刃の部分がちょっと 透き通ってきます。そしたら原型がジギス 感ですんで、真ん中開けてで はい。 これでございます。 最初とこのままなんですか? 最初のまに少し火を通してほらめちゃくちゃいい匂しする。うまいのよ、これ。前も俺けちゃん作ってるんだけど、それは鶏も肉でやって。 今回胸肉バージョンだから子参の人たちも 優しいでし たら [音楽] ほらお味噌の焼けたいい香りがしてくる でしょ。大体これでね3人から4人前は できる。この鶏の旨味がダベチ映って めちゃくちゃ美味しいんです。 [音楽] 今回強火でやってます。はい。で、味み [音楽] ちゃんが少しだけなんで少しピリカお子様 全然けいけるタイプのものだと思います。 で、もし足りなければお塩だとかお味噌だ とか入れてもいいです。はい。で、最後に ニラね。ニラは火が取んのが早いから最後 に入れてあげて。 [音楽] お子様が食べるんだったら多分これぐらいの塩分でいいと思います。ほら、どうですか?うまそうでしょ? [音楽] うそう。間違い。 間違いないでしょ?間違いないのよ。俺のミラが入って香さが増されます。これは酒飲みだからシワがおりて感じ。 [音楽] 好みで入れなくていい。俺は入れる。はい。 [音楽] で、えっと、こういう開いた時間はどう するかって言ったら洗いもんです。もしか したらこれ、これから料理をしたいなって いうキッズのみんなも見てるかもしんない から言っとくけど、料理はね、片付けまで がよりです。はい。作ったできた。でも 台所がガシャガシャ。これ良くないです。 たまにね、僕のね、レシピで作ってくれて いる大きい。片付けしないっていう風な クレーム。うちろちのチャンネルいっぱい 着てますよ。片付け混ぜして料理ですから ね。なんかコツありますか?大門の コツ楽しくやることであと食べた後にやってもいいんだけどちゃんと大使う人とコミュニケーション取って基本的に毎日料理してる人の方が洗ってないと敏感だしつも置いてある場所と違うと怒ったりする人もいるからだ毎日もたまにお子さんとか料理してくれた時は一応褒めてあげた方がいいで今度は洗い物もやってくれるといいなあみたいな感じで [音楽] やってあげると竜ジが洗いもんまではが料理だよって言ってたよっていう風にもう僕のせいにしていいからうん。竜ジが言ってたとみんな使ってくださいね。竜ジが片付けしろって言ってたよ。はい。そしたらみんなもうちょっと聞いてくれるんじゃないかな。わかんないけど。 片付けまでが料理ですか? 片付けまでが料理です。じゃあね、えっと、ぼちぼチけそうなんでけちゃん、あ、もうちょっと保音しときましたけど全然大丈夫すね。 もうなんかこのままフライパン出しちゃっ てもいいような気がするね。あため直しも あんまりやっちゃうと火が通りすぎて鶏 胸肉が硬くなっちゃうんでそこそこにし といた方がいいかな。やっぱりニラが入っ てると見栄えがいいですね。ま、これで もしちょっと不安であれば汁物を1つつけ てもいいすけど炊き込みご飯に塩分入っ てるでしょ?こっちも塩分入ってるでしょ 。汁物つけちゃうと塩m分カットになっ ちゃうんでやるとしたら薄味の野菜の小バ とかの方がいいかな。でもこの2つだけで 十分栄養取れるんで3つにこだわる必要 ないと。炊き込みご飯も作ってんだから。 はい、できましたね。じゃ、開けますよ。 はい。オープン。うわ、美味しそう。 炊き上がり良くない?で、ここに赤めを。 うわさ。 そして入り駒をちょっとすりながらやると 香りが立ちます。小さじ2杯ぐらい、4 つまみぐらいですね。ごつまみぐらい。ま 、5つまみぐらい行っちゃいいかな。うん 。結構いっちゃうで。 [音楽] うお。うま。うまそうでしょ?これぐらい わメ入ってるわメご飯ってめちゃくちゃ うまい。 あ、もう完璧だね、これ。もう めちゃくちゃうまいよ、マジで。 おお。 これね、前回のわメご飯絶対にうまいの。 ほほほ。それでは究極のわめご飯と岐阜 のけちゃん完成ございます。 [音楽] それではできたのでいただきたいと思い ます。この2つあったらさ、もう完全に これでいいでしょ。むしろこれがいいよね 。 香りやば。若メこれだけ入ってるといいん だよね。いただきます。ああ、これ、これ 、これ、これ。 [音楽] うま。お、ビビるよ、これ。やっぱり 小ぶってすごいね。たった小さじにだけ 入れたんだけど、ものすごくこのわメの 香り引き立ててる。同じだからかな。 わメも一緒に炊き込んでないからコリっした食感があってめちゃくちゃうまい。 わメの香りとまさも出てます。塩味も程よく他のおかずに合わせられるような味付けになってます。ちゃんもいただきましょう。おうまい。俺の前のレシピよりうまいかもな。 [音楽] ロリンクにアリルがすごく染みてて、で、 さらに野菜とよく炒めてるので、野菜にも このタレの旨味が染み渡ってすごく 美味しいです。ちょっとスパイシーなんだ けども火がちゃんと通ってるんでお子様で も食べられるような感じになってます。 もし心配な方はね、登板じゃん。半分とか 1/3ぐらいにしていただいても結構です 。これ野菜がもりもリいける。うん。じゃ 、鶏肉もさっと炒めてるか柔らかい。 うん。うん。うん。ああ、うまいわ。これ とわメご飯を一緒に食べると うーん。相性いいね。豚汁とかになりがち なんだけど。わメご飯合わすのけちゃん ありね。もしわめご飯単体食べるんだっ たら少し塩振っていただいてもいいですし 、それこそね。これ単体食べるんだったら 納豆ご飯にしてもいいと思うし、ウサ フレーク混ぜてもいいし、お漬け物とかも 絶対合う。お醤油味噌1対1でやったんだ けどもこのタレが大正解だね。昔子供の頃 味噌ちょっと苦手で醤油とこれぐらい 混ぜると全然気になる。野菜だけ食べても うまいっていうのがすごいよね。という ことでね、今回ね、めちゃくちゃ俺の体は 疲れてるんだけども、鶏胸肉のこの タンパク質めのミネラルをね、吸収して 生き返ったような気がする。これで夜も がっつり飲めますね。ちゅうことで今回ね 、JPCスポーツ教室ね、コラボで、え、 やっておりますが、毎日の献立て結構迷っ てる方もいらっしゃると思うんですけども 、実はお野菜たっぷりの主催と、ま、これ もね、もちろん白米でも全然大丈夫です。 この2つさあれば、え、かなりですね、 栄養化も取れまして、ある程度容量よく、 え、用意するってもすごく大事だと思うん です。んで野菜たっぷりで、えっと、お肉 も入ってるものに関してお鍋とかもそうな んですけども、そうなった時は1品 もしくは、えっと、本当に軽い副菜2品と かっていうような考え方でやっていただく と作っていただいてる方も親御さんも料理 が負担にならないんじゃないかなっていう 風に思いますんで、是非ですね、活用して いただければと思います。JPCスポーツ 教室の詳細は概要欄に記載してありますん で、そちらもチェックしてみてください。 それでは今日、JPス教授さんコラボ ありがとうございました。 坂逆坂がり練習しきます。あ、惜しい。これ何の大会になる? ビジョトレーニングって言って子供たちのこの眼球かす目をおできた。 え、 取ってなかった?今 なんでだよ。た、 今社長映してきた。やんけ取っとけよ。 この今タブレット端末でこう目が動いてないから視力が結構低下してるんですよね。 今の障害する。 なんでこう目をこの折っていただくっていう部分でビジョン トレーニングの一環でちょっと取り入れようとはい。思ってやっていただいてるんですけどね。結構全身度なんで膝もうまく使っていただくと結構やりやったりとかもします。こう ああ、 なるほどね。 あ、そうそう。そう。 お、膝使ったらできた。 こういう感じでこう全身運動でこうはい。 おお。膝使ったらできた。 つっちゃうとあんまりなかなかバランスと そんなワンポイントでできるようになるんです。そうですよ。 ええ、さすがです。

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今までのJPCさんとのコラボ動画はこちら！

わかめご飯

リュウジのバズレシピショップ
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★今回のレシピはこちら↓
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【わかめご飯】
米…2合（300g）
わかめ…8g
水…150cc
酒…小さじ2
みりん…小さじ2
こんぶだし…小さじ2
こめ油…小さじ半分
塩…2つまみ
いりごま…5つまみ

【鶏ちゃん】
鶏むね肉…300g
キャベツ…1/2玉（500〜600g）
ニラ…50g
にんにく…5g
生姜…5g
醤油…大さじ1半
味噌…大さじ1半
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ1
豆板醤…小さじ1
味の素…5振り
ごま油…大さじ1

給食のわかめご飯
乾燥わかめ8gを水150ccに浸し、600w2分チン
米は洗い、酒小さじ2、みりん小さじ2、わかめのつけ汁、ほんだし昆布だし小さじ2、米油小さじ1、塩2つまみ入れ水を入れ炊く
刻んだわかめ、いりごま小さじ2混ぜ完成

けいちゃん
醤油大さじ1半、味噌大さじ1半、おろし生にんにく5g、おろし生生姜5g、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、味の素5振り、豆板醤小さじ2/3を混ぜたタレに鶏胸肉350gをつけておく
ごま油大さじ1でキャベツ300g、鶏肉を良く炒め完成
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【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg
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