【 節分福豆の呉汁風 】尼僧とつくる精進料理 #19

【 節分福豆の呉汁風 】尼僧とつくる精進料理 #19

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#精進料理 #呉汁 #節分

皆さま、遅ればせながら‥
あけましておめでとうございます！
お正月が過ぎると、今度は節分‥
ということで、今回は年々歳をとるごとに食べるのに苦労しがちな福豆を「飲める化」いたしました。
消化もよく、味も栄養も満点の一椀です！
福豆パワーを余すことなく飲み干して、どうぞ今年もお元気にお過ごしくださいませ〜

0:00 オープニング
1:28 尼僧の年末年始
5:00 材料紹介
5:15 調理開始

【 材 料 】4人分
福豆(炒り大豆)80g
熱湯 400㎖
大根 180g
人参 50g
ごぼう 50g
しいたけ 2〜3枚
かぼちゃ 150g
塩 ひとつまみ
サラダ油 大さじ1
昆布出汁 500㎖
味噌 大さじ2〜3
七味などお好みの薬味

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【 materials 】4 serves
Toasted soybeans 80g
Hot water 400㎖
Daikon radish 180g
Carrot 50g
Burdock 50g
2〜3 Shiitake mushrooms
Pumpkin 150g
A pinch of salt
1 Tbsp vegetable oil
Stock of kelp 500㎖
2〜3 Tbsp miso
Your favorite condiments

#shojinryori #Buddhistcuisine
#大豆 #福豆 #レシピ #家にいながら学ぶ

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