【たけのこ大量消費】筍料理　竹の子料理　タケノコ料理

【たけのこ大量消費】筍料理　竹の子料理　タケノコ料理

【筍？竹の子？】調べたらタケノコが旬の5月くらいの時が「筍」それ以外が「竹の子」だそうです。
迷ったら「たけのこ」でいいみたいです😄平仮名便利🤣
書き忘れていましたが全て水煮にしている状態です💦

【材料】

もりおの煮切り醤油

「王道の筍の炊き込みご飯」
米（30分程浸水）ーーーーーーーーーーーー3合
1薄口醤油ーーーーーーーーーーーーーーーー40cc
1酒ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー40cc
1みりんーーーーーーーーーーーーーーーーー40cc
1塩ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー1つまみ
出汁（下記動画参照）ーーーーーーーーーー線まで（線が無ければ1を合わせてから米と同量）

（出汁が無ければ塩を無くして、ほんだしと水で）

人参ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー1/2本
油揚げーーーーーーーーーーーーーーーーーー3枚
舞茸ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー1房
筍ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーお好み【動画内200g程】

絹さや（塩茹で）ーーーーーーーーーーーーー3本

『筍のピリ辛ポリポリメンマ』
ごま油ーーーーーーーーーーーーーーーーーー20cc

筍ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー300g
酒ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー30cc
醤油ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー30cc
みりんーーーーーーーーーーーーーーーーーー30cc
白だしorナンプラーor魚醤ーーーーーーーーー10cc
オイスターソースーーーーーーーーーーーーー50cc
砂糖ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー30g
鶏ガラの素ーーーーーーーーーーーーーーーー適量
豆板醤ーーーーーーーーーーーーーーーーーー10〜15g
水ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー100cc

『梅好きにはたまらない筍の梅肉和え』

筍の柔らかいところーーーーーーーーーーーー150g

白だしーーーーーーーーーーーーーーーーーー20cc
梅干しーーーーーーーーーーーーーーーーーー5個
砂糖ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー25g
煮切り醤油（酒みりん醤油1：1：1）ーーーー30cc

『酒が飲みたくなる筍とチーズの豚バラ巻き』
薄切り豚ロースーーーーーーーーーーーーーーー1枚
筍細切りーーーーーーーーーーーーーーーーーー3本
とろけるチーズーーーーーーーーーーーーーーー1/2枚

酒　煮切り醤油ーーーーーーーーーーーーーーー回しかけ絡ませる

『シンプルに筍ステーキ』

筍（硬く大きいところ）
塩
煮切り醤油
バター
ブラックペッパー
パセリ

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0:00 OP
0:30 原点にして頂点の筍ご飯
3:18 筍のピリ辛ポリポリメンマ
4:28 梅水晶風
6:09 酒が飲みたくなる筍の豚バラチーズ巻き
8:12 シンプルに美味い筍のステーキ

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動画を見ていただきありがとうございます(^^♪
役立つもの、おいしい料理など作って投稿していきますので
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★使用させていただいてる音楽★
　【魔王魂】
https://maoudamashii.jokersounds.com/mail.html
　【甘茶の音楽工房】
https://amachamusic.chagasi.com/

★編集アプリ★
【LumaFusion】　
https://apps.apple.com/jp/app/lumafusion/id1062022008

勉強させてもらった方（YouTubeで）お会いしたことはありません（笑）ありがとうございます！！詳しくわかりやすく説明してくれています！機械音痴の自分でも理解出来ました！！
先生！ありがとうございます！
★先生★↓↓↓↓↓
【平岡　雄太 DRESS/CODE.】様

★EDM BGM★
【マクスウェル】様
https://www.youtube.com/channel/UCDvaxdYtiHsPQ4m_lMZt24Q