うま味を凝縮！手間いらず！ぶりのお刺身漬け丼の作り方

うま味を凝縮！手間いらず！ぶりのお刺身漬け丼の作り方

やほー 皆様いかがお過ごしでしょうかコウ ケンテツでございます 今回はさっとも楽にご飯を作りたいときに 私がよくやります [音楽] お刺身を使った最高のづけ丼なんていかが でしょうか ん [音楽] いいした bea でおですね早速作っていきたいとおもい ます 影響使うのがですねスーパーね美味しそう に並んでおりました 鰤刺しでございますそのまま パック熱をここに移しただけの状態もう あの好きなを刺す3何でもいいと思います 光物でもいいしマグロでもいいし これからを引きなってくるドリーを使い まして 漬けにしていきますが 付というとお砂糖あまり使われない方も 多いと思うんですが ぜひ使っていただきたい いいんですかねっとりとしっかりとした ねー お刺身の旨みを引き出してくれます食感と か 宇佐美も受けませんで本当に これちょっとヴェンゲンの事ポッ 軽く振ります この使い方ができるのがねこれ面0 ちょっとちょっとあのお塩をまぶすような 容量 で ちょっとなじませます でも地域によっては お砂糖かけて付けにする地域とか分かもね あるんですよねー やはり もっちりいる良い食感になること 甘みもぐっとアップ お醤油 これを全体的にこのようにお醤油と砂糖 シンプルに馴染ませていきます こんな感じでね 上下しっかりなじませてください はいで全体をなじませましたら をラップ 入ったりといっ たりとやりましてこのまま 冷蔵庫で休ませたいと思います ではこのぶりの漬け丼似合う

すし飯を作っていきたいとおもいますもう 簡単に 押すと お子様が入ってましてそこにお砂糖 他のサラと [音楽] ん まず でこのままレンジ加熱してまいります はいかねっとしてまいりました でもご飯も高い語版も用意しています ここで ちょっとね寿司 角を味見いいお あっそっぱ お好みなんですけど 味見て奄美たしていただいたり これって良いのもんですね 結構甘くしたん さらっと来たせるわけですよ あ準備て腕時計安いもので この後あっちゅう間に溶けるのでですね こういう使い方もできるわけです便利 まああのお好みのまさか外によって くださいね だとこれはもうご飯に かけましてですね ミッキーにかけちゃ て全体を行き渡らせたなぁ 寿司ぞですね また去っ溶けるように なぜてください 最後はさっと仰ぎながらね これはお砂糖が入ることによってサーミ お前るどにしそしてこのコミュにつやつや 感をもたらしてくれますおいしそうな音 やっぱりこんな感じでツヤッとなるまで 混ぜましょう [音楽] ぶりもいい感じでございます ドヤさと安さ ならず買ってます ず買ってます ず変わり具合 [音楽] 最高でございますここでさらに 好みで オプションでですね しょうが お子様もなしで全然いいと思いますけど しょうが 3塗りしてください たらに香りと味が引き締まります

Ok ok では盛り付けましょうか ではまあお好みで [音楽] 三味のみなので ていただき 付 [音楽] [音楽] 家 [音楽] 安藤 もうねいっ 好みでもや栗たっぷり入れてください ごま ねぎ あっ桂馬に課税しました 短時間でず借りまくってる ぶりの漬け丼でございまーす 美しい [音楽] ん それではいただきます ふーん このツヤ感 とんでも醤油ぴらっとかけてもらっても いいと思う いただきまーす [音楽] [音楽] これは 本当に お砂糖と醤油だけなんですけど ぎゅーっとうま味が凝縮されています チビとした食感も並べばですよね臭みも 一切ない これも 同じ作り方でもいろんなお刺身魚で試して いただきたいですね ちょっとできる 誰を来にける必要もなぁお子さんも食べ やすい 酢飯もいいな 最高でございますあ ぜひくってみてくださいね えっとですねただいま三井製糖さんの ホームページでは今回私が紹介しました お刺身付豚に合う簡単和風スイーツを大 募集しております 見事優秀賞に選ばれた皆様には素敵な プレゼントが あたうということでございますのでぜひ ぜひ どしどし

Gogo をお待ちしております ということで 最後までご視聴ありがとうございました 高評価たチャンネル登録もお願いいたし まー ばいびー

提供：三井製糖株式会社（https://www.mitsui-sugar.co.jp ）

三井製糖株式会社主催
「コウさんの料理に合う和風スイーツをつくろう！キャンペーン」実施中！

今回の動画の「ぶりのお刺身漬け丼」に合う和風スイーツのレシピを大募集！
“誰でも簡単に作れて美味しい“をテーマに、皆さんのご応募お待ちしております！
キャンペーン期間：10月20日（水）～11月30日（火）
詳しいキャンペーン概要、応募方法はコチラ↓↓
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今回のコウケンテツキッチンは、久しぶりのお魚シリーズ！忙しい時に嬉しい、ササッと作れる漬け丼をご紹介。

是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI

【材料（2人分）】
・ぶりのお刺身：10～12切れ
・しょうゆ：大さじ1
・サッと使える砂糖：小さじ1/2
・おろししょうが：1かけ
・白ごま、刻みのり：各適宜
・万能ねぎの小口切り：2～3本分
・温かいごはん：500g
・好みでしょうゆ：適宜
○すし酢
・酢：大さじ2
・サッと使える砂糖：小さじ2～3
・塩：小さじ2/3

【ポイント】
3150のヅカり具合。

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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　末吉 理（ノクチ基地　https://nokuchikichi.com ）
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　辻村 健太（若羽-wakabane-）

◆映像・制作
　辻村 健太（若羽-wakabane-）

◆ディレクション
　江藤 一也

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＃料理
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