モロヘイヤとトマトと夏サラダ
暑くて何も食べたくない。そんな日でも つるっと完食。モヘで作る管理紙の夏 サラダ。昔ちょっと目を離したらサラダが 机から消えてて身はタすと子供が机の下で 口回りがモロヘイだらけになって食べてた 。あれから10年。食欲がない日でも 美味しいと完食。完食の秘訣は香りと旨味 がグッドアップ。夏の疲れた体に モロヘイヤとトマトの夏サラダ。
詳しいレシピはこちら⇩
暑くて食欲が出ない‥🫠
そんな時にオススメの
＼ツルッと食べられて栄養満点／
モロヘイヤとトマトの夏サラダ🍅
“野菜の王様”と言われるモロヘイヤは、
カルシウム・ビタミンC・βカロテンが豊富。
疲れた体や、成長期の子どもにもぴったり🙌
良かったらお試しください🌿
【材料（2人分）】
・モロヘイヤ…1束（約120g）
・トマト（小）…2個（約140g）
・ツナ缶（油漬け）…1缶（70g）※油は軽く切る
・きび砂糖…小さじ1
・すりごま…大さじ1
・醤油…大さじ1
・酢…大さじ1
・ごま油…大さじ1/2
・焼き海苔（3枚切り）…2枚分（手でちぎる）
【作り方】
①モロヘイヤは茎と葉に分ける。
②茎の固い部分は約3分の1を切り落とし、残りの茎は1cm幅に切る。
③トマトは一口大にカットする。
④沸騰したお湯にモロヘイヤの茎を約1分茹でる。
⑤続けて葉を加え、30秒〜1分ほどしんなりするまで茹でる。
⑥茹で上がったモロヘイヤをざるにあげ、しっかり水気を絞る。
⑦ 水気を絞ったモロヘイヤにツナと調味料を加え、よく混ぜる。
⑧トマトとちぎった焼き海苔を加え、さっと和えたら完成。
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【ポイント】
・小さいトマトは水分少なめで味がなじみやすいです。
大きいトマトは水気が多いので、時間が経つと味の調整が必要になることがあります。
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