一生使えるかぼちゃグラタンのレシピ#shorts

ポイント

美味しいカボチャの選び方🎃

1.外面にオレンジ色の色素がでている
2.見た目より重たい
3.ヘタが乾いてカサカサになっている
4.形状が肩が張っているような物

後はスーパーがどれだけカボチャにこだわっているかにもよります。
イオンなどの大型店だと味重視ではなく、安心安全重視なのでハズレも多いイメージです。

地元のスーパーの方がこだわっていたりするので一度見てみてください。

焼き方について

今回は250℃のオーブンで7分焼きました。
予熱はしていません。

各家によってオーブンの大きさやメーカーも
バラバラなので250度がみんな一緒とも限りません。　
なので230〜250度で5〜7分にしておきます。
正直中身は火が入っているので上面のチーズがこんがりすればいいので何度で何分は気にしなくていいです。
高温でチーズが美味しそうになれば正解です。

材料　2〜3人前

カボチャ 半個 800g
→種と皮とって600gくらいになるように
玉葱 半個 120g
ベーコン 120~150g→ブロックがおすすめ
バター30g
牛乳 370cc
塩 小さじ半分
鶏がらスープの素 小さじ1
オリーブオイル 小さじ2
薄力粉5g 小さじ1

とろけるチーズ お好みの量
パン粉　お好みの量 →細めがおすすめ

作り方

01.かぼちゃは種と皮をむき食べやすい大きさに切ったら薄切り
　ベーコンは食べやすい大きさの薄切り
　玉ねぎは皮と芯をとり薄切り

02.フライパンにオリーブオイルをひきベーコンを色がつくまで炒めます。
　　色がついてきたら玉ねぎを加えしんなりするまで炒めます。

03.玉ねぎがしんなりしてきたら薄力粉小さじ1を加え粉気がなくなるまで炒めたら
　　取りだしておきます。

04.フライパンにバターを入れ溶けたらかぼちゃを加え6分ほど色がつくまで炒めます。

05.色がつけば牛乳と調味料を加え5分ほど弱火で煮込みます。

06.煮込んだら具材を戻しとろみがつけば火をとめ器に流し込みます。

07.お好みのチーズとパン粉をふりオーブン250度でチーズがこんがり焼けたら優勝🏆