［1食160円］簡単・時短！まるごと冷凍弁当の作り方［ガパオライス弁当］

［1食160円］簡単・時短！まるごと冷凍弁当の作り方［ガパオライス弁当］

一番嫌いな家事は毎朝の弁当作りどうも こんにちは大崎です 今回も私が毎朝のお弁当作りから解放され たまるごと冷凍弁当について実際に作り ながら紹介していきます 丸ごと冷凍弁当とは数日分をまとめて作っ て弁当箱ごと冷凍してしまう方法です ちょっとしたコツは要りますがうまく作れ ば家事が超効率的になります [音楽] 節約のために毎日お弁当を作っている人 本当は自炊したいけど 忙しくて毎日料理なんてできないという人 はぜひご覧ください 今日作るお弁当はガパオライスですそれで は早速作っていきましょうまずはご飯を 炊きますいつもと同じくご飯は1食あたり だいたい170gで盛り付けようと思うの で2.5合で炊いていきます おかずを作り始める時には炊き上がって いるくらいのタイミングがちょうどいいの で買い物の前など早めにスイッチを入れて おくのがおすすめです 炊けたら洗って乾かした容器に取り分けて いきます今回お弁当箱に使うのは ジップロックコンテナー480mlです YouTubeで投稿を始めたのを きっかけにタッパーを買い替えてこれまで 使っていたものは思い切って捨てました タッパーは作り置きに便利でいくつあって も困らないですし地味に買い替え時が わからなくなるものの一つだと思ってます が例えば色移りや汚れが取れなくなって しまったり 蓋や本体が歪んできたら買い替え時です 汚れは衛生的にも良くないですし 歪んでしまうとしっかり閉まらず冷凍焼け の原因になってしまいます もったいなくてなかなか捨てられない気も しますがしばらく使ってないものなら 断捨離しちゃいましょう ご飯が詰められたらおかずを作っている間 に冷ましておきます 今日使う食材は 鶏もも肉2枚赤パプリカ1個 玉ねぎ1個 卵5個バジル10枚くらい 詳しい調味料などは概要欄に書いてあるの でご覧ください 今日使う食材の合計は786円でした1食 あたり約160円ですもし毎日ランチに 500円かけていたのをこのお弁当に 置き換えたら1日340円5日間で 1700円の節約になりますそれでは おかずを作っていきましょうまずは パプリカから切っていきます半分に切って 軸と種を取り除きます1cm幅に切って から90度回転させてまた同じ幅で切って いきます パプリカじゃなくてピーマンでもいいん ですが 鮮やかな赤色がある方が 圧倒的に見栄えが良くなるのでここはぜひ パプリカを使いたいところです続いて 玉ねぎも1cm角に切っていきます [音楽] 端を残して1cm幅で縦に包丁を入れ回転 させて横向きにも同じくらいの幅で包丁を 入れます 切り込みが入れられたらそのままの向きで 縦に切っていく1cm角の玉ねぎが 出来上がります 尻尾部分は余ってしまうので適当にいい 感じに大きさを揃えて切っていきます にんにくはチューブを使ってもいいですが 生のニンニクを使う場合はみじん切りにし ておきましょう最後に鶏肉を切っていき ます 油が気になる人は初めに皮を取り除いて ください 2枚分を1cm角にしていくのはちょっと 大変ですがここが一番の山場なので頑張っ て切っていきましょうお肉が細かくなっ たら 塩コショウを振って揉み込んでおきます 具材の下準備が完了しましたパパッと炒め ていきますフライパンにサラダ油を大さじ 1程度敷きしっかり予熱できたら 鶏肉から炒めていきます 火が通って色が変わったらみじん切りにし たにんにくを入れて香りを出しますいい 香りがしてきたらパプリカ玉ねぎも加えて 全体をよく混ぜて23分程度炒めましょう お肉は完全に火を通さないといけませんが 野菜は炒めすぎなくて大丈夫です多少 歯ごたえが残っているくらいの方が 解凍した時にちょうどいい硬さになります 調味料を加えていきますナンプラー大さじ 1オイスターソース大さじ1中華だし 小さじ1 使おうと思っていた創味シャンタンが全然 足りなかったので足りない分は普通の顆粒 中華ダシで補いました ざっと混ぜたら洗ったバジルをちぎって 散らしていきますあまり加熱しすぎると色 が悪くなってしまったり 香りが飛びすぎてしまうのでさっと熱が 通れば大丈夫ですお好みで赤唐辛子と胡椒 をきかせて [音楽] 完成しました 一度にたくさん炒めるとどうしても水分が 多く出やすいです多めに出てしまった時は お弁当に詰める時になるべく汁気を切って 盛り付けていくようにしましょう今週も 平日5日分のお弁当が完成しましたその ままでもお弁当として十分美味しいですが もし可能であれば 温泉卵やゆで卵をトッピングするとさらに グレードアップできますよく視聴者さん からのコメントで残業で帰りが遅くなる日 の夕ご飯にしてますというコメントも頂き ますおうちで食べる派の人にはぜひ温泉卵 をトッピングしてみてほしいです作り方は 後でご紹介します しっかり蓋を閉めて冷凍庫で一晩以上凍ら せましょう 一晩経つとこんな感じでカチカチに凍って います 持ち運ぶときは保冷バッグに保冷剤と一緒 に入れてお弁当が溶けないようにしっかり 冷やしながら持っていきましょう食べる 直前に電子レンジで解凍します500w なら冷凍庫から取り出してすぐに食べる 場合は5分前日の夜から冷蔵庫で少し解凍 しておいた場合は23分程度温めます中心 部分がちょっと冷たい時は 追加でもう1分程度温めるか全体をよく 混ぜて熱をなじませると美味しく食べられ ます他にも解凍の仕方や美味しく食べる ポイントなど以前の動画でまとめて解凍し てありますので 詳しく知りたい方はそちらもご覧ください 概要欄にも貼っておきます [音楽] 温泉卵は鍋か電子レンジの2通りの方法で 作れます 鍋の場合はお湯を沸かして冷蔵庫から 取り出したばかりの卵を静かに入れます 火を止めて12分余熱で放置し12分経っ すぐに取り出して冷水で冷ましましょう 撮影でちょっとモタモタしてしまったので 13分くらい経ってしまいました時間が 大事なのですでに失敗の予感です 案の定固まりすぎてしまいましたやっぱり すぐに取り出して冷まさないとダメですね 電子レンジでリベンジします 容器に卵を割って 爪楊枝などで7から8カ所ぐらい黄身に穴 を開け大さじ2杯程度の水を足します 500wのレンジで40秒チンしたら 好みの硬さになるまで様子を見ながら10 秒ずつ追加や加熱します 面倒くさがって黄身に穴を開けるのを サボったり一度に長めに温めようとすると 爆発してレンズの中が卵まみれになるので ご注意ください 余分な水を捨ててから盛り付けます今度は 成功しました 今回のガパオライスのカロリーその他栄養 素はご覧の通りです 炭水化物 タンパク質 脂質のバランスで見るとこんな感じで だいたいいいバランスになっています気に なる方は動画を止めてご覧ください 作るおかずは実質1品のみなのでいろんな おかずを並行して作るのが苦手な人にも ぴったりなレシピだと思います冷凍するの で出来たてに比べたらバジルの香りも少し 減ってしまいますがそれでも十分美味しい です赤唐辛子や胡椒も効いてるのでその ままでもご飯が進みますが 卵と絡めて食べるとより贅沢感がアップし ます [音楽] 温泉卵を日持ちしないので作り置きには 不向きなのと日中冷蔵しておけない場合は 衛生的にも心配なのでどうしても出先で 温泉卵を乗せたいという時はコンビニで1 個単位で売ってるものを買ってもいいかも ですね [音楽] それでは今週も作り置きお疲れ様でした 冷凍弁当があるおかげでまた1週間お弁当 の悩みから解放されると思うと嬉しいです 忙しい毎日の中でちょっとでも楽に自炊を 続ける方法の一つとしてこれからも いろんなレシピを投稿していくのでよかっ たら一緒にお弁当生活始めてみませんかと いうことでこの動画が参考になったら高 評価チャンネル登録コメントして いただけると嬉しいです最後までご視聴 いただきありがとうございました今週1 週間も頑張りましょう [音楽]

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ズボラ系管理栄養士の「おすぎ」です🐥

仕事や家事で忙しい人や、料理が苦手な初心者向けに、美味しくラクする自炊のアイデアを紹介してます💡

まるごと冷凍弁当レシピ再生リスト

まるごと冷凍弁当Q&A

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【材量】
米・・・・・・・・・・・・2.5合
鶏もも肉・・・・・・・・・2枚（皮なし約500g）
塩胡椒・・・・・・・・・・適量
赤パプリカ・・・・・・・・1個（約200g）
玉ねぎ・・・・・・・・・・1個(約200g)
にんにく・・・・・・・・・1かけ
★赤唐辛子・・・・・・・・2本
★ナンプラー・・・・・・・小さじ1
★オイスターソース・・・・大さじ1
★創味シャンタン（中華だし）大さじ1
★黒胡椒・・・・・・・・・適量
バジル・・・・・・・・・・10枚程度
卵・・・・・・・・・・・・5個

パプリカ、玉ねぎを1cm角に切り、にんにくはみじん切り。
鶏肉も1cm角に切って塩胡椒で下味をつける。
肉、野菜の順で炒めて調味料を和え、バジルを散らす。
（※温泉卵は別添え）

【目次】
0:00 はじめに
1:52 材料
2:06 金額
2:24 ガパオライスの作り方
6:16 温泉卵の作り方
7:20 カロリー・栄養素
※カロリー・栄養素は卵1個分も含みます🥚

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🕊自己紹介🕊
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1995年生まれ　管理栄養士

生活習慣病予防のための栄養相談を
1年間で400人以上担当。
働き盛り世代が抱える
「忙しすぎて食事に気を遣えない」
という問題を目の当たりにしてきました。

私自身も9時から22時まで働き詰めで
限界を感じた経験から、
なるべく手間を掛けずに食生活を
整える方法を発信しはじめました📺

管理栄養士だけど実は
もともと料理好きではないんです（食べるのは大好き！）

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