#健康 に良く、 #香り 引き立つ！ #伝統 食「 #納豆 汁」知って #秋田 ・ #大仙 #shorts #毎日新聞
秋田県の大戦士などで広く食べられてきた 納豆ジルの価値を改めて見直そうと地元の 親子が集まって食べる交流イベントが開か れました納豆汁は秋田のほぼ全域と山形県 北部岩手県や青森県の一部で食べられてき た伝統色納豆をドロドロになるほど棒で すりつぶし汁がった後に鍋に流し込むと 納豆の香りが一層引き立つのが特徴です
秋田県の大仙市などで広く食べられてきた「納豆汁」の価値を改めて見直そうと、地元の親子が集まって食べる交流イベントが同市で開かれた。納豆汁は大曲地区の店などで提供しているが、店の数は限られる。関係者は「健康にも良く、もっと広く知られ、多くの人に親しまれていい存在。まず地元の人たちの認知度を高めていきたい」と意気込む。【撮影・工藤哲】2024年11月14日公開 関連記事は→https://mainichi.jp/articles/20241114/k00/00m/040/175000c
