牛肉のステーキ わさびじょうゆソース
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『牛肉のステーキ わさびじょうゆソース』
わさびじょうゆが美味♪
【材料（2人分）】
牛肉（もも肉・輸入） 300g
焼き肉用
——-A——-
塩 小さじ1/3杯
コショウ 少々
サラダ油 大さじ1/2杯
——-B——-
バター 10g
こいくち醤油 大さじ1/2杯
白ワイン 大さじ1杯
————–
練りわさび 小さじ1/2杯
ベビーリーフ 30g
【作り方】
1. 肉は冷蔵庫から出して室温にもどしておきます。ベビーリーフは洗います。
2. 器にＢを合わせて電子レンジで(2人分の場合)約１分（500W）加熱し、わさびを混ぜます。
3. 肉にＡをふります。フライパンに油を熱し、肉を好みの加減に焼きます（まず強火で表面に焼き色をつける。中火にし、ミディアムなら片面約30秒ずつ）。
4. 大きければ肉を食べやすく切り、ベビーリーフと盛り合わせます。２をかけます。
【コツ】
焼き加減のコツは、肉を室温にもどしておくことから始まります。ステーキ用のお肉でも豪華に作れます。
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