冷やして美味しい😋サバの南蛮漬け

冷やして美味しい😋サバの南蛮漬け

残業帰りの旦那が一言。 これお香りある。 レモンでさっぱり箸が止まらん。サバの難蛮漬け作っていくよ。大熱皿に水、醤油、みりん、砂糖を入れて混ぜたらんぐりンと玉ねぎを入れて 3 分チン。取り出してピーマンレモンスライスを加えて軽く混ぜてね。サバは水気を拭き取り食べやすい大きさに切ったら片栗粉をぶすよ。両面ったら作っておい番だれにつけてね。葉を乗せたら完成。 作り置きにもおすすめだから保存して作っ てみて

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＼さっぱり×香味で箸が止まらん🍋／
レモンと大葉で爽やかに仕上がる
夏仕様の鯖南蛮🧑‍🍳

✔︎ 揚げずに焼くだけだからヘルシー！
✔︎ 冷やしても美味しいから作り置きにも✨

●材料
・無塩さば･･･2切れ（骨取り推奨）
・ピーマン･･･2個
・玉ねぎ･････1/2個
・人参･･･････1/4本
・生姜･･･････チューブ3cm
・大葉･･･････4〜5枚（千切り）
・レモン･････4〜5枚(輪切り)
・片栗粉･････大さじ2
・ごま油･････大さじ2

（A）調味液
・水･･･････100ml
・醤油･････大さじ3.5
・みりん･･･大さじ2
・砂糖･････大さじ1

●作り方
① 野菜をカット
玉ねぎは薄切り、にんじん・ピーマンは細切り、レモンは輪切り、大葉は千切りにしておく。
② 南蛮だれを準備
耐熱容器に（A）を混ぜ、玉ねぎ・にんじんを入れて600Wで3分加熱。
取り出してピーマン・生姜・レモンスライスを加える。
③ さばを焼く
無塩さばは表面の水分をふき、食べやすく切って片栗粉をまぶす。
ごま油を熱したフライパンで両面カリッと焼く。
④ 漬けて完成
焼いたさばを②に加えて全体をなじませ、最後に大葉をのせる。
10分ほどおいて味をなじませれば完成！

✅ポイント
・無塩さばは塩分控えめなので、醤油をほんの少しだけ多めに（大さじ3.5〜4）
・焼きたてをタレに漬けることで、味しみ＆ふっくら仕上がるよ

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@ichi_recipe

＼激務の旦那が沼った！／
ヘルシーなのにちゃんと美味しい、
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仕事と育児で毎日クタクタだけど、パパッと作れる🍳
洗い物も最小限で、自分の時間もキープ◎

腹ペコな旦那が満足してくれるごはん、
がんばりすぎず、気負わずつくってます🍽

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