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    レシピはコメント欄へ「豚バラ大根のおかずサラダ」 #料理 #cooking



    レシピはコメント欄へ「豚バラ大根のおかずサラダ」 #料理 #cooking

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    5件のコメント

    1. @hitosara_jp on

      豚バラ薄切り肉・・・・・・・・300g
      大根・・・・・・・・・・・・・300g
      大葉・・・・・・・・・・・・・3枚
      みょうが・・・・・・・・・・・1本

      Aめんつゆ(4倍濃縮)・・・・・大さじ2
      Aごま油・・・・・・・・・・・小さじ1
      A酢・・・・・・・・・・・・・小さじ2
      A砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
      A白ごま・・・・・・・・・・・大さじ1
      Aはちみつ梅・・・・・・・・・1個分

      ごま油・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
      塩・・・・・・・・・・・・・・少々

      【下準備】
      はちみつ梅は種を取り、包丁で叩いておく。

      【作り方】
      1️⃣ 大根は2mmの厚さにスライスして千切りにする。5分ほど水にさらし、しっかりと水けを切っておく。

      2️⃣ 豚バラ肉は半分に切り、大葉も細めに千切りにする。みょうがは薄切りにして、かいわれは小さく切る。

      3️⃣ 容器にAを入れて混ぜ合わせる。

      4️⃣ フライパンにごま油を入れて熱し、2の豚バラを入れて塩をし、焼き目がつくまで中火で炒める。

      5⃣ 器に4を盛り付けて1の大根や2の香味野菜をのせて3をかける。

    2. @hitosara_jp on

      ✅ポイント

      ❶ 今回は大根の細さがポイントです！
      お肉と一緒に食べるので、大根は2mmほどの厚さが理想です。これくらいの厚さだと、他の食材の食感も楽しめ、口の中での大根のごわごわ感も気になりません☺️

      ❷ 大根は水分をしっかり切ってください。水分を残すと水っぽくなり、味が薄くなってしまいます。

      ❸お肉は牛肉でも豚肉の他の部位を使ってもOKです。今回のレシピは時短レシピなので、ぜひ薄切り肉を使ってください！

      ❹はちみつ梅がない場合は、しそ梅でも代用可能ですが、ドレッシングが少し濃いめの味付けなので砂糖を少し多めにしてください。

      ❺今回ご飯と一緒に食べるレシピなのでドレッシングを濃いめの味付けにしています。サラダだけでそのまま食べたい場合は、砂糖を大さじ1入れて少し甘めにしてみてください。