【レシピ】切って混ぜるだけの、暑い日は冷や汁に決まり！ #レシピ #料理 料理 #冷や汁
朝の涼しいうちに仕込んでおいて、お昼はごはんにかけるだけ。暑い日でもさらっと食べれて、美味しくて、体もスッと冷えた気がして、お気に入りです。
薬味をたっぷり効かせて、アレンジを加えても美味しいです。
フルレシピ→https://shirokuromegane.com/hiyajiru/
【材料】（3~4人分）
だし汁 ３カップ
豆腐 １/２丁（１５０〜２２０g）
みょうが ３個
グリーンオニオン/小ネギの緑色の部分 ２本
しそ 5枚
エゴマの葉（あれば） 2枚
きゅうり １本
塩 小さじ１/８
みそ 大さじ1
醤油 小さじ２
塩 小さじ１
ツナ缶 １缶
ごま 大さじ１
ごはん 人数分
【作り方】
1. だしは粗熱をとっておく。豆腐は水切りする。
2. みょうがとグリーンオニオン/小ネギの緑色の部分は小口切り、しそとエゴマの葉は横半分に切ったあと千切りにする。
3. きゅうりは縦1/2に切って斜め薄切りにして、塩を小さじ１/８振り軽く和える。
4. ボウルに味噌とだし汁少しを入れて、味噌を溶かす。味噌が溶けたら残りのだし汁を加え、醤油と塩で味つける。
5. 刻んだ薬味を加える。
6. きゅうりは水気を切って、豆腐は一口大に切って、ツナ缶は汁ごと中身を加える。ごまを加える。冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
7. ごはんを器に盛り、その上に冷や汁をかけて完成。