【1分で分かる茶碗蒸しの作り方】#鮨 #shorts
1分で分かる茶碗ムシの作り方。卵1個、 お出し150cc、薄口10cc、みりん 10cc。調味料を全て合わせる 。泡立てきでしっかりと混ぜる 。このまま数分放置して泡を消す。時間が ない時はバーナーやこういった切り吹きを かければ泡がすぐに消える。 お好みで具材を入れてもいい。アルミ ホイルで蓋をする。鍋にお湯を貼り、 70°くらいのお湯の中にこちらを入れる 。水の高さと中の茶碗蒸の高さがなるべく 同じようにする。約10分ゆっくり火を 入れていく 。チャームシがしっかり固まったら完成 。実は茶ムシはこんなに簡単に作れる。 みんなも真似してみてね。
5件のコメント
１分でシリーズの茶碗蒸し待ってました～♪(あっ､分量も更に詳しくなってて作りやすいです⸜🙌🏻⸝)
実は今日の夕食で茶碗蒸し・巻き寿司を作りました♪(動画のタイミングと合っててビックリ!! しゅんくんの動画でレパートリーも増えて本当ありがとうございます😊)
わかりやすい！やってみよ～
温度70℃の時点でハードルが高い
緩く始めるんですか？
最初強火からやっていました 巣がたちやすかった そう巣が立たないかもしれませんね？ 実践してみたいです
茶碗蒸しってレンジのワット数とか加熱時間とかもあるんで動画のようには上手くできないけんどちゃんと自分流にやったほうが上手くできるなと思ってんだけんども♪