食卓のひみつ「ヒジキのマリネサラダ」キャッチ! 2018/9/19放送
乾燥ひじきをたったの3分で戻す秘密がこちらです dare me par me me 持って かアティますしかあると思うんですが 今日は養殖空仕上げていきたいと思いますしかぁーしますまず一時期を 水に入るサッコ洗いザルにあげますこの後一時期を戻していくのですがここで一つ目の 秘密です 少し大きめの鍋を用意していただくことです 景色って膨らんだそうなですねだいたい8倍から10倍グレー重量で増えるのでこの名 がいっぱいいっぱいになってしまうので オープンへの鍋を用意してくださいはい [音楽] 大きめの鍋に一時期を入れそこに水を加えます この時水の量は一時期がひたひたに浸かるも台が目安 私かなり多い量の水で一時期戻してましたそうですね通常はたっぷりの水に戻していく というところが基本なんですけども今日は少量のお水でこれで戻していきますはいはい えっここで気をつけていきます このモード仕方がもう一つの秘密なんです火をつけるんですかそうなんです 兄ながら戻していくというに戻しという方法をやっていきますいい さんは水でだいたい30分くらいそらしてもですけどはい 例があったら対決の噴火で4分くらいで戻っています あります時間ようなうねらーなんですよね [音楽] 儀式のマリネの秘密にながら戻す こうすることで水だけの場合よりも脅す時間が短縮されさらにふっくらとした食感に なるんです [音楽] 続いてマリネ液を使います作ります使うのはオリーブオイル醤油そして次の秘密がこれ です 梅干し使うんですかそうなんですけど記事と梅干しですごく相性がいいんだよね 遺跡の鉄分はさんなると吸収しやすくなるんですね はいじゃあ梅干しと一緒に意識た方動画っていうん消せばいいんですかはい ん に戻したひじきとマリ役を合わせていきます [音楽] 温かいうちに入れると収めて行くときによくよくこの中に味が染みますされる時に味を 吸ってくれそうなんですにものそうですよね 4階ヒ素して塩ゆでした人参水菜を加え更に混ぜていくと アッパーいう間に針でに こうやってる時期のレパートリー植えるすっごく嬉しいです いつも今までになったのでですねー 最後に盛り付け周りに血トマトを添えていきます でもこれ色針だけの存在ではないんです [音楽] 港にはうれしいが勝手に入ってますね一月の中には不鉄分が入ってるんですけども て自分はこのビタミン c で九州がアップすれて the a もんでも相性がいい磯くらい yeah pane ぎ色の終値サラダ和食のイメージから一転 簡単に洋風で味わえますふっくらやわらかな陽月と梅干しのをこのかな酸味がクセに なる一品です いただきまー斉藤聡 me うーん 政権はポリポリですね歯ごたえがあってでも硬くにずぎゅっと味を閉じ込めてます by いくともそのよく合いますねそうですね ちょうど季節の変わり目ですからこういうさっぱりとしたお料理本当に嬉しいれそう ですね 疲れがたまりやすい時期なのでぜひこれで疲れお返し をしていただけたらなと思います 良いさっぱり感です パッとご飯を作りたいときに火積戻すのに時間がかかるからまあ今日はやめとこうって ことが多かったんですよ これで時短ですよ3分でもなりますからね後にものの一時期も日持ちしますがなんと このマリネサラダも2週間 a 3週間冷風にここでもつので常備菜になりますよね皆 さんもぜひお試しください ん
中京テレビ「キャッチ！」で毎週水曜日に放送している「食卓のひみつ」。
今回は、ヒジキを洋風アレンジしたマリネサラダ。乾燥ヒジキを短時間でふっくら仕上げる秘密を紹介します。
・「ヒジキのマリネサラダ」
詳しいレシピは「キャッチ！」公式ホームページで!!
http://www.ctv.co.jp/catch/