今日は大根でキムチを作る #shorts #koreanfood
[Music] I’d spent 10,000 hours and 10,000 more oh if that’s what it takes to learn that sweethart of yours and I might never get there but I’m going to try if it’s 10,000 hours or the rest of my life I’m going to love [Music] [Applause] you do you miss the road did you grw what
我が家のキムチシリーズ。
今回は大根キムチです。
焼肉に行くと盛り合わせで必ずいるキムチのひとつ。
使う野菜によって若干ヤンニョムを変えています。
甘みはメープルシュガーにしたり蜂蜜にしたり
その時にあるものを使うようにしています。
キムチはどれも簡単で美味しいです。
是非、作ってみてください！
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「我が家のカクテキ」
【材料Ａ】
・大根 1/3本
・大根の葉 適量(お好みで)
・天然塩 小さじ2
［材料Ｂ］
・韓国産唐辛子(粗) 大さじ1
・韓国産唐辛子(粉) 小さじ1強
・玄米塩麹 小さじ2
・はちみつ 大さじ1
・しょうが 小さじ1
▫️作り方
１.大根と大根の葉を適当な大きさに切る
２.大根を塩もみして3〜6時間置いておく
３.ヤンニョムを作る(材料Ｂを混ぜる)
４.大根を絞ってからヤンニョムと和える
2〜3日冷蔵庫で保存(発酵)してから食べる
※我が家では7日前後で食べてしまいます。
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