サフランいらず！簡単フライパンカレーパエリア

料理人時代に教わった賄い！
サフラン使わずに簡単に出来る
フライパンカレーパエリア
二人前
米2合
スペイン産エクストラバージンオリーブオイル　大さじ2
玉ねぎ　1/2個
ニンニク　1/2片
パプリカ　1/2個
アスパラガス　3本
ウインナー　3本
プチトマト　4個
レモン　1/2個
水 560ml
A カレー粉　大さじ1
A コンソメ顆粒　大さじ1
A ケチャップ　大さじ1
A バター 15g
塩少々

①お米は研ぎ、ザルに上げ水を切っておく。
②玉ねぎ、にんにくはみじん切り、パプリカはくし切り、トマトは半割り、レモンは薄切りにす る。
③アスパラガスは皮を剥き斜め切り。ウインナーも斜め切りにする。
④フライパンにスペイン産エクストラバージンオリーブオイルを入れ、にんにく、玉ねぎを炒める。
⑤研いだお米を入れ、お米が透き通ったら、Aを入れ沸騰させる。
⑥全ての具材を並べ、蓋をして弱火で20分間煮込む。火を止めてそのまま5分蒸らす。