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    Stuffed shiitake mushrooms with meat recipes しいたけ×肉詰め

    ピーマンが無限に食べられちゃう！苦味と青臭さをおさえた「パリパリ肉味噌ピーマン」おつまみ/おかずレシピ

    View 4 Comments

    4件のコメント

    1. @teikuuhikou_kitchen on

      【材料】※2人前
      ■ピーマン…8個
      ■にんにく…1かけ
      ■豚ひき肉…200g
      ■氷水…適量
      ■ごま油…小さじ1
      （A）味噌…大さじ2
      （A）醤油…大さじ1
      （A）酒…大さじ1
      （A）みりん…大さじ1
      （A）砂糖…大さじ1

      【作り方】

      ①ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除いて氷水に浸す。冷蔵庫で一晩寝かす。
      【🔴ポイント】
      氷水につけると、青臭さと苦味が和らいでパリッとした仕上がりに！

      ②にんにくはみじん切りにする。

      ③中火に熱したフライパンにごま油をひき、②を炒める。香りが立ってきたら豚ひき肉、（A）を加え、汁気を飛ばしながら炒める。
      【🔴ポイント】
      辛いのが好きな方は豆板醤を入れても美味しいよ！

      ④ザルにあげて水気をきったピーマンを皿に盛り、③の肉味噌を添えたら出来上がり。

    2. @kana_booon5919 on

      作って食べてみました
      生のピーマンは初めてだったので、新鮮な感覚
      美味しかったのでリピートで食ってきます❤