うま辛鶏チリ【視聴者リクエスト料理】
[音楽] 食卓の悩みを対象料理教室キッチン スタジオマムで活躍中 時間が代主婦の味方川添貴子さんの登場 です [音楽] other さんよろしくお願いします よろしくお願いしますさあ今週は市庁舎 リクエスト料理というテーマでお送りして います沢山のリクエスト池どうも ありがとうございましたその他こ今日は 今日はこちらのリクエストにお答えします この前は書いてなかったんですが鶏胸肉は 安く家計に優しい食材ですがサラダチキン 以外の料理を知りたいですということで 今日は彼は財産にこちら教えてもらいます 旨辛取りチリということでエビチリならぬ 鳥チリなんですがこれは本当に鶏ムネ肉は しっとり仕上がるんですよねはいチリ ソースも身近な材料で簡単に作りますよ さあそして今日も素敵なプレゼントが 当たります楽まあ はヒューもやってる待ち構えている rcc のアプリ等をで今画面に出ているきょうの 料理のポイントクイズ2週に3回答えて もらうと抽選で豪華なプレゼントがあり ます今週は尾道因島の海が見える洋食レス トラナティーク城山のソースを入れない ハンバーグを5人の方にご時間炒めた 玉ねぎと肉の旨味がたまらない一品です 参加するだけで ok ですのでぜひ チャレンジしてみてください さあそれでは取りきれ早速クッキング スタートですまず骨頂ねこれの胸肉でそれ 一枚300g ぐらいのものでカウンター と雇ったとっておりますね恋に多くで号 みたいに売れるブスですねーこれはプラ までですはい おいこれ開けたら葉を切っていきますねだ けどやっぱり味しみが違うんですよね できるんですけどもゼリーに沿ってですの でここ言っ いいがこんな風に通っているんですよね これこの3つに分けることですけれど構成 員は通っているところでも三井はけど何 吸って紅葉にさっきそぎ切りですねって君 所誠意お互い多いですかそうですこれは ポイントになります線に立つように切って おくとね口の中ずっと杵前にほどけやすい んですよね縫製が知ってるなぁと3つ 合わせてそっから専用立つように入って来 た女に急ぎイサーンねえ綺麗だーらーば これです袋ですねもう妹のプロに入って もらいます一 にまーぬーつけていきます here いますまずねこれ佐藤ですね 砂糖を入れますん 畳のじいちゃんお砂糖を入れても見込んで とこれで揉み込みますと揉み込んだら次 です お酒ですよねお酒これちょっと興 しょうこうしゅ用意してますあなければ 日本史でも大丈夫です日はね集会でおり っぽいや出ちゃいました あの先ほど佐藤なんですけどそれが ポイントになりますこれ島漬け込むことへ も無言どことやっぱりしっとり者あるん ですねプレッシャーを有して味少し入れ とっていますねどので砂糖を入れてまず 揉み込んでその後小公主が大さじ1/2 しょうゆ小さじ2分の1となっています はいそして今はな10分ほどで少し置いて おいてください10分おいてください見た ものがこちらですね聴講しなかったら普通 の紙でもいいレンズ大丈夫ですはい今日 ちょっとねあのチリソースなんですね走行 し脳がホームがいいかなと思いますこれ 片栗粉ですね方とにホモ袋の中でいいです 今なんか入れてください はい大さじ2.5の片栗粉ですねで声を 須磨部と良いね全ていきますもう読みたい 的にこうそうですね [音楽] 仲ですのでですね22できると思います えっ パブしたら内定しますね気合い決して見 られるよ村井ていくんですけれどもこれ フライパンにサラダ2だね大さじ1と 1/2 by 主てありますね大阪に支店 頃サード油何ていきます そこにお肉を入れていきませんします力で カードさん今日はも肉にフォークで穴を 開けて端趣味を良くするで繊維ごとに三つ に分けてそこから繊維を断つように そぎ切りにしてて尚且つ砂糖を見込んです です こういったところがポイントでやソイと 言う胸にすごい柔らかなたくなりますね あそこまでシュタージしておくとあと今日 やりたりしましたけどもある天ぷらであげ たりしてもいいですしてヒナに使われても いいっ日本ができは鶏ムネ肉は柔らかく なるヒョリということですね それをだから覚えておくといいですね いろんな鶏ムネ肉料理に応用できとおり誰 これで助っ人そうですねはノーランも ji 停止ます 気合いているうちに依存とも黒で合わせ 調味料合わせていきましょうはいこれ バードがありますけど中に入れていきます ねここでもこれ省杭州で使います なければに本書使ってくださいはい標高し またお酒多さ実例としてくれを2つそう ですねはい佐藤が後サーチに来れない人風 が安いですねバリューの鶏ガラ住んで 小さじ1これが醤油になります多い 共有小さじ1/2やっぱりに押すなんです よお酢を少し入れておけますはいこちらも 小さじ1/2そしてこれねお水ですね85 言わせずミリリットルですこれで混ぜて おきましたはいもうせ調味料が後で 美味しい注意そうで寝ちゃうんですよね ネットではこれで置いておきますねぎっ気 がようやくかなもう少しかなそうじゃね サッカー少しで膨張しておきましょうかね じゃあこれねいうとおねぎのみじん切り 粗みじんでいいのでこれね10センチ ぐらいはこんな風になれに練っていますね 結構家も斜めにキレが良い 白ネギに両面ですねカーですよねそうです こうすると粗みじん金時間でいきますもう いいですよねちょっとひっくり依頼し ましょうかリピりこしぇんさんが超機動か ね return ほらです いいです本当川村たーーーーももう知っ てると思いますけどカーズメーターの トリムリンクってホント柔らかくて しっとりですよね毎回毎回驚きますね行っ あの日開いていきますね行っ ます パカだけどねひあっできるんですよね上限 に斜めに切ることないですねー これが切りソースに入るんですよね そしてこれもう少し上からソープ行きたい ときね4風さん今日のチリソースの作り方 はそれこそあのエビチリとかに多い人も いいんですかもちろんです本拠ウランの胸 に食ってる方で眠り的でと同じよりことで エビ change of case 作れ ます全てこれで 燧店で入れておきますねコンパですね家に ある材料で作るんですね操作結構音樂につ プレートもウイグルも1 そんなにべっ恋するような柄を使ってない ね入ったこれねデー気が入ったらもいい ですねほいファッションウィークの方を見 てみますね 動いています もうちょっと行けます いやもう良いと思います後でねまたマシン でていきますのでね いいいいですね聞かこれに後ろへを抱け ますね 相手焼けているとゲーム以外続けるの乾 通りです 後でまた切り東福ってとこでねあえてそう ですまた火が通りませんございましたらね 入って当たっていきます どこで上げていきますね ほっぺにあの油がありますよねこれをねっ キッチンペーパーでねつけて拭いておき ましょうん ひとり肉を焼いてるのでねはいはい やっぱりおらずクラッカーで言って拗ねる て制すのこれも扱っていきますってここは 先ほどねアブラーを足していきますはい 大さじ1/2からねこれ残りの多さが2分 の1をねたしていきましょうは大さじ2の 油使えば言ってろ1.5度0.5に分けて お仕えしたんでここに根野菜では香り野菜 入れていきますねあーなところニンニク 入れますね そして次に白ネギですよね生姜ですね にんにくしょうが道外へていきますね後ろ ぬもねこれ入れるんですけどもけの半分 だけ入れてください楽器をら3人で1判断 が漏れるものです これ少し痛めていた木の葉業者上から かけるだですね ここでまた良い香りを出すわけですね を日中皆ですぐ日が絶 香りが立ってくれると思いますじゃあここ いいですねはいこれ番じゃんですえっ おばあちゃんを を入れていきますね ばんちゃんとは小さじ1号がんちゃんが 入りました これがチェちゃっつですねー そして家チャット大さじさーん ですケチャップとうとう万歳が入ったら 少し痛めてくださいここの担当になります あのせず不登板がは炒めるとね甘みが ちょっと玉出てきますのでよね少し痛めて くださいこれ痛めるでも大丈夫ですねやっ たねオーバーさあの寮有りとお好みですよ ねお茶じゃあ小さじ仕入れましたけども ちっ並みでもうちょっと入れられてもいい ですお子様だぞが言えなくてもいいかと 思いますはいじゃあ声ですね先ほどの 合わせ5を目を入れていきますおい 入ってあとはもう火は強火ですねこれいい ですねはいっ じゃあたしてくださいねここにね もう中でこれがチリソースでは出来上がる わけですね そして先ほど取り出したそれに爪とこへ 戻していきます 豆腐にもとろみが出てきますね カタクリつけて焼いてますのでね 結構つぼみが入ってくれると思います ああいいテリも出てきますよねえ ポッポ移管し開始です 大今もらってるんでしょたての香りがあっ てますよねー カーブの所で届いてます定衛ちゃまアプリ ルヴァンの上と下から来ても曲に入って ます はい でもこれ 取り釣りためて美味しい桃ですね味が しっかりしてるねこれお弁当のたりなんか に良いんだと思います これで大丈夫煮詰まってきます ストレスもないし その言えば台所から来た家族集まってき ますよ集まってきますよ 一杯をごま油でです足を止めてを マーブラー小さじ1を回し入れました アースが入ったらまあまあいいじゃない ほうがいいですね思うれたら自分香りがね ようこそ方がいいのでん混ぜちゃうとね 香りが飛んでしまいますのでね そして今日オススメの付け合せはで+です ねこちらざく切りにしてあります 藤堂さんほど俺たちがいいそうですねです ねあの頃シャキシャキ感とねよくあって くれますよね このチリソースがまた出たつにねはいはい よく合うということなんですね先ほど残し た白ネギで背後に少し影ましょう これで出来上がりです いいですねぇ はいこちらで旨辛とリッチに20分で 出来上がりです 先ほど材料はご覧のようになっています ポイントです淡泊な味わいの鶏胸肉が 食べ応えのあるメニューに大変身です エビチリならぬ鳥チリをつくりましたよ パサつきがちなは胸肉はですね佐藤 揉み込んで切り方を工夫することで 仕上がりもしっとりですいろんなトリム 燃料に応用ができますそして尻ソース こちらもですねまあ家にある身近な材料で 簡単に作ることができるんですねもちろん これでエビチリを作ることもできますぜひ 皆さんも作ってみて下さい さぁそれでは川村さんどうぞいただきます 本当に食薬をさせる いい香りですねは思った瞬間のこの柔らか さ [音楽] 柔らかさすごいと思ったときにも柔らかい ん [音楽] 美味しいも しっとりで創造の 2倍柔らかいそーど2倍しっとり生んだよ ねっ ただの みずみずしさすらて 横村にごパサー作って言いますけど 水水水てぃんはぁっで買えば ソースですねこれはもう子供たちも大好き でしょうね美味しい子奄美と酸味と ちょっと豆板醤のピリッと感もあって 後味も含めてご飯をかき込みたくなるよう な芸たいですねお桜派も銅板者の量でね 大人ことを回してポンとロールできますが 出るよね あととにかく打つケア賞で+がオススメな ん咲 saki かんだねよくありますよ ねこれも最後にソースたっぷりめにかけて いただきたいですれたしたも抜群に合い ます 誰で皆さんねある鶏胸肉にフォークでこう 穴をあけるとか3つのブロックにを開ける とかそっからそぎ切りにするとかあと やっぱり佐藤も見た目ですねさがないこう いったという旨行こうね柔らかくする ポイントぜひ他の料理にも応用してみて ください saas はですね中華の小林さんに 甘酸っぱいすぐたこちらを教えてもらい ますどうぞお楽しみに川添さんどうも ありがとうございましたがとうございまし た
＜ポイント＞
・鶏むね肉は繊維を断つように切ることでパサつくのを防ぐ。
・肉に砂糖を揉みこんでしっとり仕上げる。
◆ＲＣＣテレビ「イマナマ！」の人気コーナー「楽うまクッキング」
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