【冷凍サバで簡単！】冷めても美味しい「鯖の南蛮漬け」

【冷凍サバで簡単！】冷めても美味しい「鯖の南蛮漬け」

実はこれ生のサバではなく冷凍サバを使っ た方が簡単に美味しくできちゃうんです。 新玉ねぎは皮を剥き薄くスライスします。 ニン参ンは薄くスライスしてから横に並べ て千切りにしましょう。ピーマンは曲線に 沿って切り千切りにします。ボールに酢、 濃い口醤油、砂糖を入れて砂糖が溶ける までよく混ぜ切った野菜と高の爪を入れて な染ませておきましょう。そして骨なし 冷凍サバは一口台に切り、凍ったまま 片栗粉をまぶします。フライパンに油を 敷き中火で温め、身から並べて蓋をして3 分間蒸し焼きにします。片面に焼き色が 付いたらひっくり返し、再度3分間焼い たらOK。熱々のまま野菜たちの中に入れ ましょう。熱々のまま入れることでサバに 味が染み込みやすいです。10分 ほど馴染ませたら完成。それではいただき ます。作り置きで3から5日持つので是非 お試し

今回使用したおすすめの食材・調理器具を載せています。

——————-
絶品☆おうちごはん＜ポイント＞
——————-
①新玉ねぎの爽やかな辛味と冷凍サバの旨みがベストマッチ！
②鯖を熱々のまま付けることで味が染み込みやすい！
③漬ける程味が染みこむので作り置きに最適
④南蛮のタレにつけ込むことで魚独特の臭みが緩和して絶品

このポイントさえ抑えれば、絶品な「冷凍サバの南蛮漬け」が簡単に作れちゃいます！

この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！

ぜひ、大切な人に作ってあげてください！

——————
今回使用したおすすめ食材
——————-

骨取り トロさば 業務用 たっぷり2kg前後　無塩 or 有塩 or 切身から選べる！
　https://amzn.to/41DzH7R

——————-
材料＆調味料
——————-
■所要時間
20分　
冷蔵保存で3~5日持つ
※冷蔵庫での保存状況によります

■材料
骨なし冷凍サバ(無塩)　3枚
片栗粉　　　　　　　 大さじ1
新玉ねぎ 　　　 　　 1個
人参　　　　　　　　 5cm
ピーマン　　　　　　 1個

☆酢 　　　　　　　　大さじ6
☆濃口醤油 　　　 　　大さじ4
☆砂糖 　　　　　　　大さじ4
☆鷹の爪　　　　 　　小さじ1/2

——————-
作り方
——————-
01.新玉ねぎは皮を剥き、薄くスライスします。
02.人参は薄くスライスして千切りにします。
03.ピーマンは曲線に沿って切り、千切りにします。
04.ボウルに☆の材料を入れてよく混ぜ、①②③の野菜を入れて馴染ませておきます。
05.冷凍サバは一口大に切ってから片栗粉をまぶし、フライパンで焼き色を付けながら火が通るまで焼きます。
06.④に⑤を入れて10分程馴染ませたら完成

——————-
自己紹介
——————-

■板前シンヤ
1996年生まれ
千葉県出身　
調理師免許所持
ヴィーガン検定1級所持
銀座の料亭で修行

このチャンネルでは、銀座の料亭で経験を積んだ板前シンヤが、「家族が喜ぶ！絶品☆おうちごはん」レシピを紹介するチャンネルです。

人の数だけ料理をする目的があります。
みなさんはどうでしょうか？

・大切な人に喜んでもらいたい！
・美味しいものを食べさせたい！
・少しでも体に良いものを食べさせたい！
・自炊で美味しいものが食べたい！

このような想いがある人はこのチャンネルを通じて一緒に料理ができれば嬉しいです。
また、週に1日からでも実践していただけると幸いです。

料理で大切な人を喜ばせたい方は
ぜひチャンネル登録お願いします☺

——————-
おすすめのノンアルコールビール
——————-

◼︎数十本のノンアルビールを飲みましたが、この2つが生ビールに近い飲みごたえがあります！！

　【味にこだわる人の、革新的なおいしさのゼロ】アサヒ ゼロ [ ノンアルコール ] 350ml×24本
　https://amzn.to/3W8oQzL

　【コスパ最強！飲み応え良し！】ドイツ産 ノンアルコールビール クラウスターラー 330ml×24本 　　　　
　https://amzn.to/3uqGAwB

　※ちなみに僕は、このビール達↑のおかげで禁酒続いてます笑

——————-
愛用の調理器具
——————-
■楽天roomはこちら
https://room.rakuten.co.jp/itamae_shinya_washoku/items

■揚げ物も煮込みもできる深型フライパン

　Ballarini バッラリーニ 28cm（深型）
　https://amzn.asia/d/dgPH6wD
　Ballarini バッラリーニ 24cm （深型）
　https://amzn.asia/d/1AAjkvk

■おしゃれで切りやすいまな板

　Boumbi 香りのクスノキのまな板
　https://amzn.asia/d/fSRrflw

◼︎お肉用の薄いまな板

　パール金属 まな板 ブラック No.19 ちょっと大きめ Ag 抗菌 食洗機対応 Colors 日本製
　https://amzn.asia/d/dE7ctOq

■万能！包丁いらずで野菜をカット　時短アイテム

　貝印 KAI 調理器セット 関孫六 レギュラー ガード 付 日本製 DH3333
　https://amzn.asia/d/9p3sDJ4
　貝印 KAI 千切り器 関孫六 ワイド 細 ガード 付 ステンレス鋼 黒 日本製 DH3314
　https://amzn.to/4767Hu8

■炒め物も汁物もこれで一役

　無印良品 シリコーン調理スプーン（大）
　https://amzn.asia/d/8ODMCUI
　無印良品 シリコーン調理スプーン（小）
　https://amzn.asia/d/54o6ljb

■500mlがこぼれず注ぎやすい計量カップ

　貝印 KAI 上から 量れる 計量カップ 600ml Kai House Select 日本製
　https://amzn.asia/d/9PcR778

■混ぜやすい広口デザインの耐熱ガラスボウル

　iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル 丸型 2.5L 外径25cm 電子レンジ/オーブン/食洗器対応
　https://amzn.asia/d/0KTkXdx
　
　iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル 丸型 1.5L 外径21.3cm 電子レンジ/オーブン/食洗器対応
　https://amzn.asia/d/eDbjuC3

◼︎一回り大きくて物を載せた後でもグラムが見やすい

　タニタ はかり デジタル 3kg 0.1g単位
　https://amzn.asia/d/hdWZCrh

◼︎オシャレで見やすいシンプルタイマー

　VOCOO デジタルタイマー 99分55秒　音量切り替え機能　マグネット付き
　https://amzn.asia/d/2MHxogP

◼︎オシャレな網目の揚げバット

　ラバーゼ 燕三条 ステンレス角ざる 21cm 日本製
　https://amzn.asia/d/77QYc4N
　ラバーゼ 燕三条 ステンレス角バット 21cm 日本製
　https://amzn.asia/d/40PYQRI

◼︎水出汁作るならこれ！横収納⚪︎広口デザインで洗いやすい⚪︎

　HARIO(ハリオ) フリーザーポット JUSIO 1100ml 熱湯・食洗器OK 冷水筒 日本製
　https://amzn.asia/d/fDowFOA

——————-
動画でよく使う調味料
——————-
■出汁を取る時は基本これ使ってます

　【便利なカットタイプ】お徳用 天然 日高昆布（切） 500g
　https://amzn.asia/d/4VF9Zwp

　かね七 天然だしの素パック 400g( 8g×50p)
　https://amzn.asia/d/1noxCrB

　ヤマキ お徳用 煮干 240g ×3個
　https://amzn.asia/d/d2lu2UY

■【生姜チューブは卒業】無添加で半年保存可能な発酵生姜の作り方
　https://youtube.com/shorts/HJszqwIz7hg?feature=share

■【にんにくチューブは卒業】無添加で自家製にんにくオイルの作り方
　https://youtube.com/shorts/tImrgvQqWwM?feature=share

　密閉力が抜群！臭いもれもしない！ふた付き容器 クリアガラス 3ピースセット
　https://amzn.to/3CcAW52

※amazonアソシエイトでリンクを生成しています。

————
#新玉ねぎ
#鯖の南蛮漬け
#冷凍サバ
#おうちごはん