サーモンマリネ作ってみた結果わかったこと

サーモンマリネ作ってみた結果わかったこと

サーモンマリネが好きで時々作るのですが、今回はいつもと全く違うレシピで冒険してみました。

レシピは人によって違うのですが、一番大事なのは生臭くなくて脂のあまり多くない部位を選ぶのがポイントだと思います。

こればかりは当たりはずれがあるのでなんとも言えませんが、皮が残っていない分厚い部分を選ぶと美味しいというのが自分の出した結論です。トロの部分はマリネじゃない方が美味しい！塩で水分が抜けて脂ばかり残るから。

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コメントも全て読ませていただいております。
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