【トマトがポイント】タンパク質が摂れる肉のスープ【 料理レシピ 】

【トマトがポイント】タンパク質が摂れる肉のスープ【 料理レシピ 】

うーんスープおいしいいいやって箸出てる ねトマトも美味しいいやトマトの酸味が いいですねうんこんにちはフェリーチェ 青池です本日もご視聴いただきありがとう ございますはい今日のメニューは今日は トマト肉水です 関西風な感じがしますね 私は食べたことないです なぜ作る食べたことない 肉に出会ったことない うどんとかってよく聞きますよね関西行く とあるのってありますね [音楽] あの全然これまさにイタリアンでしょこれ は食材も入ってますけどイタリアンに 仕上がってます時々あるえっと食べたこと ないものが 初めてあおちゃんの手にかかって食べ るっていうね です今日は松坂牛ですね しゃぶしゃぶ用をご用意してますねはいな のでちょっと薄切りのお肉をご用意 いただくといいと思いますはいあとは トマト 卵にんにく 唐辛子 豆腐小口ネギあとはお野菜の分与 塩コショウオリーブオイルですということ でこのチャンネルでは家庭で簡単にできる イタリアンレシピをご紹介しております 週に4本動画を公開しておりますので皆 さんの日々の献立作りにお役にも立てると 思います是非チャンネル登録もお願いし ますお願いします [音楽] はいまずじゃあ材料カットしていきます はいトマトですね 調べると白だしとお水でまずスープ作って そこに 豆腐とお肉を 湯通ししたものみたいなことって書いて あるねそうですねだからまあまああの スープがトマト系のちょっとお出汁で 野菜の部位を入れてるので 洋風スープの中でこうお肉を使ったはい トマトはちょっと一口大にカットして くださいね ニンニクですね ニンニクとかね唐辛子とかこの辺入るのが もう完全にイタリアンですね OKです最後に 珍しい食材ですね我々の方はあんまり出て こない小口です ね最後たっぷりかけていただきたいと思い ます 僕はあの1本ずつ記録1本ずつ切る だけ日本とかちぎって こっちでは回らせないのね普通こうだよね でタッパーに入れて保存するっていう話を 聞いて確かに でもおっしゃる通りでこういう使い方し てるすると後半白い部分しかなくなるから 全部やらなきゃいけないよねそう全部やら なきゃいけないけど今日はこの辺でやめ ときます 今日はこの辺でもうこの辺でやめておき ます使う分しかありません もうこれで十分ですまだ 比率的にはここだけなるねちょっとでも白 が入るところ味も [音楽] を作っていきたいと思います それではまずにんにくをじっくり 香り出ししていきたいと思います 弱火にかけます にんにくはい香りづいてきたので唐辛子 入りますねもうにんにくオイルか 出来上がりますこれでであの辛味いらない という人は唐辛子覗いてくださいはいこの 中でさっとトマトを炒めたいと思います [音楽] トマトはもうさっと炒めるだけねここから 軽く煮込みますから別にここで火通す必要 ありませんがそれではお水入りますね スープですからねはいはい600ccの水 が入ります はいでえっと今日は洋風のスープですんで お野菜だしねブイヨンとかブロードとかで お出汁をちょっと加えてあげてください はい結構塩気が強い部位だと半分ぐらいで いいと思いますそんなにもう味になっ ちゃうんで はい今ね23分もう 煮出しましたなのでこのお出汁のパックは 取り上げたいと思いますねはいではもう ここでえっとラビダの後ろでスープに 味付けしたいと思います あ美味しいですもうすでにスープとして もう十分おいしい状態ねで少し押しをし ます 正直このシンプルなトマトスープだけでも 美味しいでしょうね美味しいよね体がこう 癒される 肉はないけど うまいうまい 塩が入った瞬間急に美味しくなるやっぱ 塩って 偉大ですね はいいいですかそれではじゃあお肉投入し ていきますもうすでにお肉入りますよすぎ だろう 肉がちょっと差しが入りすぎてますねはい 自分をわきまえろちゃんと広げてでもね これねすごくマツダカウチにしてはすごく こうリーズナブルで100g600円です よこれで1200円なるほどそうだから ちょっと 奮発しちゃいました 素晴らしいたくさん食べましょうねでこれ でねちょっと1回沸かします 沸いてお肉からアクが出てきますんでそれ を取ったら 豆腐入れて卵を入れて完成ですね早いっす よ さあいいですねじゃあちょっとアクを ね 美味しそうですさあいいですねはいじゃあ 豆腐入ります 班長ごろっと 豆腐はもう一瞬でね 温まりますんでもうすぐですねあとは最後 は卵ですはいゆっくり落とします ドンと はいじゃあここで最後もう卵に火が入る 半熟になったら 完成ですねはいじゃあちょっと待って ちょっと待ちましょうか はいオッケーです 卵もね無事半熟卵になりましたそれではお 皿に盛り付けましょう 楽しみです お肉たっぷりね 卵ちょっと横に添えますね裏と肉隠れ ちゃうからじゃあ仕上げですまずは オリーブオイル 涙がねかかりますここら辺はもうほんと 洋風ですよねはいはいここは板パスじゃ なくてたっぷりの朝付きです これまた胡椒をねたっぷり引いていただき たいと思います はい完成です いただきますはいどうぞ召し上がって ください スープおいしい です かねうまいね 比較できないですけどでも確実に肉水だよ ね肉スープそうですねで確実に美味しい です 卵が入ってるとはちょっとまろやかでね そうですねトマト 肉水ですね 召し上がってる方はぜひねこっちも作って ちょっとコメントくださいはい違う 絶対違うでしょ 最後までご視聴いただきありがとうござい ましたよろしければチャンネル登録高評価 ボタンそして 肉吸に作ったよっていうコメントもぜひ ぜひいただければと思いますお願いします

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料　2人前
・牛バラ肉（しゃぶしゃぶ用）　200g
・トマト　1個
・豆腐　1/2丁
・卵　1個
・にんにく　1かけ
・唐辛子　1本
・オリーブオイル　大さじ1
・水　600㏄
・野菜だしや固形ブイヨン（or コンソメ）通常使う量の半分程度
・塩　適量
・小口ネギ　適量
・こしょう　適量

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