餃子を一つ一つ包む必要なし！時短で楽々、手作り皮も面倒じゃない！焼き餃子

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失敗なしの絶対美味しい餃子の作り方
餃子を一つ一つ包む必要なし！時短で楽々、しかも美味しいと話題の絶品レシピ✨手作り皮も面倒じゃない！小麦粉の可能性は無限大…

材料（約2人分）
・小麦粉：茶碗1杯（約200g）※どの種類でもOK
・水：同様の茶碗半杯
・塩：2g
・具材：ハンバーグ2枚（お好みの種類で）、お好きな野菜適量、韭菜1/2束、エノキタケ適量
・調味料：塩コショウ少々、鶏がらスープの素少々、ごま油適量
・仕上げ用：小麦粉大さじ1＋水（小麦粉水）

作り方

1. ボウルに小麦粉、塩、水を入れて５分～８分程度こね、なめらかな生地に。30分寝かせる
2. 寝かせている間に具材を準備。ハンバーグと野菜は全てみじん切りにし、調味料と和える
3. 生地を打ち粉をしながら薄く伸ばし、中央に具材を置く。中央に線を描くように空間を残し、両端を折りたたんで長い棒状に
4. 箸で押して仕切りを作り、包丁で切り分けて小さな長方形の餃子に
5. 油をひいたフライパンに餃子を並べ、餃子の1/3まで水を注ぐ。中火で蓋をして蒸し焼きに
6. 水分が減ったら仕上げの小麦粉水を回し入れ、水分がなくなるまで焼く
7. カリッと黄金色になったらひっくり返し、両面を焼いたら完成！

✨POINT✨
・具材は冷蔵庫の残り野菜でOK！ハンバーグの塩味で調節楽々
・仕上げの小麦粉水がカリ食感の決め手
・ポン酢とラー油で食べると病みつき美味しさ😋

層になった食感がたまらない…！包むよりも楽で、時短なのに本格派の味🥟
みんなも絶対作ってみて〜！

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Crispy Pan Dumplings (for 2)

Ingredients:

· 1 cup flour (200g)
· ½ cup water
· 2g salt
· Filling: 2 chopped hamburg steaks, mixed veggies, garlic chives, enoki mushrooms
· Seasonings: salt, pepper, chicken powder, sesame oil
· Coating: 1 tbsp flour + 50ml water

Steps:

1. Knead flour, salt, water into dough. Rest 30min.
2. Mix filling + seasonings.
3. Roll dough thin, add filling, fold into log.
4. Press with chopsticks, cut into pieces.
5. Pan-fry with water (⅓ height). Cover, steam.
6. Add flour-water mix. Crisp both sides.

Tip: Eat with ponzu & chili oil! Super crunchy! 😋