ミシュランシェフが振る舞う!ゴーヤのアイオリ風ポテサラ

(ミシュランシェフ/竹内啓二シェフ)
材料(3~4 人分)
・じゃがいも 2個
・にんじん 1/2本
・ゴーヤ 1/2本
・ロースハム 1pk
・塩 ひとつまみ
・ブラックペッパー 適量
・チューブにんにく 1cmほど
・マヨネーズ 大さじ4~5
・カレー粉 適量

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