【元店員が教える】王将風 紅ショウガ炒飯【賄いレシピ】紅ショウガの概念を変える炒飯!騙されたと思って作ってみて!
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#けんまさキッチン#再現レシピ#飯テロ#紅ショウガ炒飯#王将風
みなさんおはようございます!こんにちは!こんばんは!けんまさキッチンです!
本日は紅ショウガの概念が変わる紅ショウガ炒飯を作りました!王将でもたまにランチで出したり賄いで食べたりしていました!
本当に美味しいので是非1度お試しください!
※一応お伝えしときますが味が王将と完全に一緒なわけではありません!家にある食材で自分なりに味を研究して再現してますあくまで王将風です※
王将風炒飯ダレ
王将風炒飯作り方(米の炊き方)
◎メイン食材
ネギ30g
紅生姜30g
Lサイズ卵1個
焼豚50g
王将風炒飯ダレ小さじ1
ごはん150g(すみません動画にぶんりょうかいてませんでした)
☆ポイント
・焼豚は甘すぎないやつを選ぶ!
・米は気持ち固めに炊く!
・王将風の炒飯ダレを作ってから作る!
・食材はフライパンの近くに置く!
・強火でさっと炒める!
・肉を入れてからはあまりフライパンを返さない!
けんまさキッチンです!!
元某中華料理屋で10年近く働いてきました!
今は料理研究をし情報を発信しています!
皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます!
中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます!
このチャンネルはけんとまさの二人で動画を作っています!
けんは元中華料理や従業員!
まさは元店長としてはたらいてきました!
皆さんに楽しんでもらえる動画を作れるよう頑張って行きますのでよろしくお願いします!
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8件のコメント
普通に美味しそう🤤🤤
漬物チャーハンみたいなものですかね。
私が今欲しいのはガスコンロwww
IHは炙って返すことが不可能です。敢えて言うならば擦って擦ってガタガタ言わす・・・(笑)
IHは便利でもありますが料理好きにはやはり物足りないです。
IHでもパラパラチャーハンにする方法はありますか?
パラパラにする為に炒め過ぎたりしてしまいます。
中華包丁まで使って本格的と思ったら、調理はフライパン使ってて、とても窮屈そう。中身飛び出しませんか、そこが技術か。
今日の晩飯これに決定‼️
もうどのメニューもほんとにおいしい。
今までと同じ材料調味料でこんなに違うとは、、、
3日に1回はけんまさメニューです。
応援しています。頑張ってください!
動画の豚キムチとこの炒飯を作りました。めっちゃくちゃ美味しく出来ました!これ流行って広まって欲しいです(笑)唐揚げも作ったんですが最高でした!
いつも報告すいましぇん🙇♂️
けんマキ14品目コレ作って今喰ってます マジで旨いすわコレ😋
胡椒の分量、王将炒飯や海老炒飯と同じだけど、コレ、めちゃくちゃサッパリしてるせいか、胡椒がビリっと感じて逆にパンチが効いてる🔥
それと海老炒飯に比べて楽に作れるのがサイコー✌️
変化が少し欲しくて作ってみました。コッテリ感が中和されて絶妙な味になりますね!紅ショウガが割と苦手な自分もお世辞抜きでめちゃくちゃ美味しいと感じました!
作った😋