さつまいもと柿のサラダ【ドライカレー】簡単ごはん

さつまいもと柿のサラダ【ドライカレー】簡単ごはん

の夕飯作り始めます今日は ドライカレーをメインにしたいと思います ドライカレーと 牛乳プリンあとはサラダを一品作ろうかな と思ってますそれでは スタート 牛乳プリンから始めます 材料が 牛乳400mlお 砂糖30G ゼラチン5g ミカンの缶詰が1つです [音楽] 汁を切ったら トッピング用にいくつか取り分けておき ます [音楽] お鍋に 牛乳 400mlとお砂糖30Gを入れて 混ぜます お砂糖が溶けたら 火をつけます [音楽] お鍋の周りが ふつふつしてきたら 火を止めます ゼラチンを 入れて 混ぜます ここに 刻んだ オレンジを入れます [音楽] 器に入れます [音楽] [拍手] [音楽] 粗熱が取れたら 冷蔵庫にしまいます ドライカレーの材料が ひき肉200G 玉ねぎ1個にんじん1本 ピーマン3個 にんにくと醤油がカレー粉大さじ1.5 コンソメ小さじ2お醤油大さじ3バナナが 2本と レーズンが 50Gあとはトッピングで 卵黄を使います 玉ねぎから切っていきます 今日はたくさんみじん切りにするので フードプロセッサーを 使います [音楽] [音楽] [音楽] フライパンに 油をひいて 玉ねぎを入れます [音楽] 玉ねぎが焦げないように 弱火で炒めていきます 野菜を切っていきます [音楽] [音楽] そしたらここに ニンニクと生姜もだいたい2CMずつ くらいかな 入れちゃいまーす [音楽] フライパンをもう一つ出したら 火をつけて 油を引かないでひき肉を炒めます [音楽] 焼肉にだいたい火が通ったかなーっていう くらいで 玉ねぎの方に 人参ピーマン生姜にんにくを加えます [音楽] ニンニクと生姜のいい香りがしてきたら ひき肉を 合わせます ここにお水 600ml [音楽] カレー粉が大さじ1.5 [音楽] コンソメ小さじ2お 醤油が大さじ3入ります [音楽] ではこのまま中火で10分くらい 煮まーす [音楽] アクが出てきたら 取ってあげてください [音楽] ではこの間にサラダの仕込みをしたいと 思います今日はサラダにさつまいもを使う かなと思います [音楽] さつまいもは1 cm角ぐらいに切ってお水に さらします [音楽] 皮は取ってもついてても大丈夫です ちょっと 汚れがひどかったので ゴシゴシ洗ったらはげちゃった たまだらな感じになっちゃいました 水につけて5分くらいかな 置いておきます 10分経ちました 少しだけとろみがついてきたと思います そしたらそこに 50Gのレーズンを 入れて それからバナナ バナナも ちぎって 入れてあげますバナナ2本です [音楽] そしたら今度は30分 煮てあげます 蓋はしないでこのまま煮ます [音楽] さつまいもの水を切ります [音楽] 600Wの電子レンジで5分間 温めます [音楽] さつまいもを電子レンジに入れてる間に 柿を切ります 今日はさつまいもと 柿のサラダを 作ってみようと思います 初めて [音楽] マヨネーズで和えようと思うんですけど 子供が 食べてくれると思いますか 大好きか 嫌いかどっちかですよね [音楽] 夫はね 多分 好きじゃない ごめんねー 課金はさつまいもと同じく1cmくらいに 切ってあげます はい 5分経ちました どうかな [音楽] カレーは今15分経ったところです バナナをちょっと崩しながら 塗ってあげます 火傷に気をつけてください はいいい感じっぽい [音楽] 下に水が溜まってるので一旦 水を切ってあげます [音楽] 水を切ったらここに レモン汁 少しだけ 蹴ってあげてさつまいもが熱々のうちに 味をなじませてあげます レモン汁が全体に行き渡ったらこのまま 粗熱が取れるまでちょっと置いておき ましょうこの ナッツもサラダに入れようと思います すりこぎで潰します [音楽] [音楽] ある程度潰れたらOKです [音楽] [音楽] だいぶこってりしてきましたねーあと5分 くらいこのまま 煮詰めていきます さつまいもの粗熱が取れたのでサラダ作り 再開します [音楽] 柿を入れて ブースターナッツ あ ナッツ最後にかけた方がいいかなちょっと 取っときます 今日はカレーにレーズンが入ってるので 入れなかったんですけど レーズンを入れても美味しそうですよね はいマヨネーズ 適量 [音楽] 塩と胡椒の少々入れます じゃあ盛り付けします レタスを 敷いて [音楽] [音楽] 最後に開くと ナッツを パラパラっと さつまいもと 柿のサラダ完成しました 30分 経ちました あと10分くらい追加で 煮詰めたいと思います [音楽] はい すごく 美味しそうにできました [音楽] ドライカレーごま 完成です 盛り付けていきますねー [音楽] [音楽] それでここに 卵黄を トッピングしましょう [音楽] ドライカレー出来上がりました 牛乳プリンも 固まったので最後 オレンジをトッピングしていこうと思い ます [音楽] [音楽] [音楽] 牛乳プリンも 完成しました [音楽] 本日のメニューは ドライカレーさつまいもと 柿のサラダ 牛乳プリンです 召し上がれ 最後まで ご視聴いただきありがとうございました これからもいろいろな料理に挑戦していき ますので ぜひ チャンネル登録をお願いいたしますお湯の 独り言キッチンでした [音楽]

ご視聴ありがとうございます！

きょうの夕ごはんはポンコツ主婦でも作れる『簡単ドライカレー』と『さつまいもと柿のサラダ』『牛乳プリン』です。

【ドライカレー】
ひき肉　200g
玉ねぎ　1個
水　600ml
バナナ　2本
レーズン　50g
卵黄

［Ａ］
にんじん　1本
ピーマン　3個
にんにく　ひとかけ
（チューブなら2cm）
しょうが　2分の1かけ
（チューブなら2cm）

［Ｂ］
カレー粉　大さじ1.5
コンソメスープ　小さじ2
しょうゆ　大さじ3

①玉ねぎをみじん切りにする
　サラダ油をひいたフライパンで炒める

②［Ａ］をみじん切りにして合わせておく

③ひき肉を油をひかずに玉ねぎとは別のフライパンで炒める

④玉ねぎを炒めていたフライパンに［Ａ］を入れる
良い香りがしてきたら、ひき肉も合わせる

⑤水、［Ｂ］を加えて中火で10煮る

⑥全体にとろみがついたらバナナ、レーズンを加えてぽてっとするまで30分程度炒める

【さつまいもと柿のサラダ】

さつまいも　中1本
柿　　　　　大1個
ミックスナッツ　
マヨネーズ
レモン汁
塩胡椒
（すべて適量）
レーズンを混ぜても美味しそうです☺️

①さつまいを１ｃｍ角に切って５分程度水にさらす
（皮は残しても取ってもお好みで）

②水を切ったさつまいもを電子レンジで柔らかくなるまで温める
（今回は６００Ｗで７分で柔らかくなりました）

③さつまいもが柔らかくなったら、温かいうちにレモン汁を混ぜてなじませる
その後、粗熱が取れるまで置いておいてください
　
④柿を皮をむいてから１ｃｍ角に切る

⑤粗熱が取れたさつまいもに柿を入れて（レーズンを入れる時はここで混ぜる）
マヨネーズ、塩胡椒で味をつける

⑥お皿に盛り付けたら最後に砕いたナッツを散らす

【牛乳プリン】
牛乳　400ml
砂糖　30g
粉ゼラチン　5g
みかんの缶詰　1個

①牛乳と砂糖をお鍋に入れてる
お砂糖が溶けたら火をつけましょう

②沸騰直前まで温めて火を止める

③ゼラチンを入れてよく混ぜる

④小さく切ったみかんを器に入れる
（飾り用のみかんが必要な場合は取り分けておく）

⑤③の液を加えて粗熱が取れたら冷蔵庫で２時間以上冷やす

３品とも誰でも簡単にできるレシピです！
（フードプロセッサーがないとみじん切りが面倒ですが）
さつまいもと柿のフルーツサラダは家族の反応が心配でしたが、酢豚のパイナップルが嫌いな夫も気に入ってくれましたよ。秋しか味わえないサラダなので、柿が売っている間にぜひ作ってみてください。

このチャンネルでは、料理好きだけど不器用でポンコツな主婦おゆが自分にも作れる簡単料理を紹介しています。
料理が苦手な方も一緒に頑張りましょう！

いろいろな料理に挑戦していきますので、よかったらチャンネル登録もよろしくお願いいたします。

＃おゆのひとりごとキッチン
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