[Cookat Japan] キムチ炒飯スコッチエッグ

[Cookat Japan] キムチ炒飯スコッチエッグ

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■材料：
(キムチ炒飯)
·キムチ··大さじ2
·砂糖··大さじ1
·ハム··大さじ2
·コチュジャン··大さじ1
·レトルトご飯··1個
·ごま油··少々
(スコッチエッグ)
·ゆで卵··2個
·小麦粉
·卵(衣用)
·パン粉

■作り方：
1．塩を入れてお湯を沸かし、卵を5分茹で、すぐに冷たい水に入れて殻をむく
2．熱したフライパンに油を引き、キムチと砂糖を入れて炒め、ハム、コチュジャン、レトルトご飯、ごま油を加えて炒め合わせる
3．ゆで卵に小麦粉をまぶし、炒飯で包む
4．(3)に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶし、もう一度溶き卵、パン粉の順に衣を付ける
5．弱火(160度)で2分揚げる
6．半分に切り、パセリをふりかけたら出来上がり！

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