【すいとん汁】の作り方 #おうちごはん #レシピ #料理 #japan
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【すいとん汁】
豚こま130g前後(1cm幅にハサミでカット)
人参 1/3本(約2mmの半月切り)
大根 1/6本(約2mmのイチョウ切り)
玉ねぎ 1/2個(1cm幅のくし切り)
さつまいも 小さめ1本(輪切り)
蒟蒻 1/2丁(スプーンで千切る)
サラダ油 大さじ2
水 900ml
かつお顆粒 小さじ2
みりん 大さじ3
味噌 大さじ4(だし入り料亭の味を使用)
(A):すいとん
薄力粉 50g
片栗粉 35g
水 70g
ネギ・ごま油・一味 お好みで
①野菜などを全てカットする
②お鍋にサラダ油をしき､豚こま肉をカットしながら加えて炒める
③豚肉に半分ほど火が入ったら玉ねぎと蒟蒻以外を入れて中火で数分炒める
④玉ねぎと蒟蒻も加え再度数分炒める
⑤水を投入し沸いたらアクを軽く取り､蓋をして中火で5分煮る
⑥かつお顆粒・みりん・味噌を加え味噌をしっかり溶かす
⑦ボウルに(A)を入れよく練る
⑧⑦をスプーンで落とし入れる
⑨蓋をして中火で2分似たら完成
お好みでネギやごま油､一味をかけてお召し上がり下さい^_^
4件のコメント
これ作る！！😋
甘くて美味しかったです～！すいとんと🍠で満腹😂
美味しそうです…
作ってみますありがとうございます❤
とても美味しそうですね❤
戦争体験者の母が、当時は具材も調味料もろくにない中で作ったので、すいとんと言えば不味くて嫌いな料理だったけど、こちらの動画の作り方なら美味しそうだと申しますので、今度作ってみようと思います😉