見てみて！これが完全乾燥の干し大根！大根って結べるの？？それって最高レベル！生産量日本一の宮崎県宮崎市田野町_日本農業遺産申請中_2020グッドデザイン賞受賞_「おいしい」「たのしい」でこんや
☆たくあんの原料、干し大根がこんなに曲がることはご存知ですか？
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結べるほどしなやかになる状態を、レベルとしては最高級の「全乾燥レベル」と言い、そのほとんどが『プロの漬物業者に納入』されています。
この最高級の干し大根は、『生産量日本一の宮崎県宮崎市田野町』で作られています。
この全乾燥を実現するには、恵まれた自然環境が必要です。
主には「わにつかおろし」という宮崎県のわにつか山から吹く冷たく乾燥した北西の風です。
海岸から離れているので湿った風の影響を受けづらいため、大根の中からしっかりと水分が乾燥していきます。
この干し大根や大根やぐらについて、実は日本農業遺産に申請中であり、2020グッドデザイン賞については見事受賞しました！
（https://www.city.miyazaki.miyazaki.jp/culture/events/216957.html）
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この動画では全乾燥のちょっと手前のものと、全乾燥の大根の違いが解説されています。
農家さんが宮崎弁まじりでお話さていますね。
念のためですが、語尾に付く「あ？」は決して怒っているのではなく、英語の「huh（～だよね）」と同じニュアンスです。（＾＾）
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☆★この漬物用に作られた最高級の干し大根を産地直送でお届けできることになりました。
☆★2020/12/10から『数量限定』かつ『完全予約販売』で一般の方もご購入できます。おうち時間が長い今年の冬、この機会にぜひ漬物作りにチャレンジしてみてください。
☆★漬物はハードルが高いという方は、漬けてすぐ食べられるレシピも公開中ですので、ぜひご覧ください！
【ショップ名】でこんや おいしい！たのしい！野菜のセレクトショップ
【オンラインショップ】https://dekonya2020.base.shop/
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消費者向け：おいしくて、たのしくて、安心なお野菜を産地直送で届けたい！
生産農家向け：環境にやさしい持続可能な農業をする農家さんを応援したい！
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