【居酒屋の味】なんこつの塩唐揚げ。さっぱり塩味にポリポリ食感。お酒が止まりません。
安くて美味しい鶏の膝軟骨の塩唐揚げのレシピです。
サクサクとポリポリ食感でお酒がすすみます。
軟骨自体にあまり味がないので鶏ガラスープの素で旨味を足し、ブラックペッパーを沢山かけて仕上げました。
今回は肉の切れ端を使用して温度を計りましたが170度で揚げてもらえれば大丈夫です。
大人の方はぐびぐびとビールを。又はハイボールでも。
お子様にはおやつ感覚で。
お手軽レシピなので是非お試しください。
材料はこちら⇩
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鶏の膝軟骨 1パック(250ｇ)
鶏ガラスープの素 小さじ2
塩 小さじ3分の1
ニンニク 1片
生姜 すりおろしたニンニクと同量
酒(清酒) 小さじ2
ごま油 小さじ2
ブラックペッパー 下味は少量 仕上げは沢山
レモン お好みの量
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