【ウィークエンドシトロン】バターとレモンの香るリッチなケーキ・混ぜるだけなので実は簡単・ポーランド在住パティシエの一番好きなレシピ

【ウィークエンドシトロン】バターとレモンの香るリッチなケーキ・混ぜるだけなので実は簡単・ポーランド在住パティシエの一番好きなレシピ

ウィークエンドシトロン（ガトーウィークエンド）は『週末のお菓子』という意味です。
かつてのフランスのパティシエたちが週末に家族や友人たちと大切な時間を過ごすために焼いていたことからそう名付けられたんですよ。

ガトーウィークエンドのレシピは色々とありますが、今回私が紹介するのは混ぜるだけでできちゃうので難しいテクニックはほとんどないです！

そして、これは私が一番好きなケーキでもあります☺️

【ガトーウィークエンド（ウィークエンドシトロン）】
[レモンのパウンドケーキ（パウンド型:31×11×7）]
●バター 75g
●粉糖 75g
●全卵（Mサイズ）2個
●アーモンドパウダー 75g
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●薄力粉 200g
●粉糖 240g
●ベーキンギパウダー 6g
●レモン表皮 2個分
●レモン汁 45g
●全卵（Mサイズ）2個
●卵黄（Mサイズ）2個
●溶かしバター 225g

[仕上げ]
アプリコットジャム 約100g
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(グラスアロー）
●粉糖 150g
●レモン汁 23g
●ラム酒 7g（無ければレモン汁に置き換える）

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