イタリアのマンマの味【ナスの酢漬け】ピクルスとはひと味違う、長期保存が可能な絶品レシピ

イタリアのマンマの味【ナスの酢漬け】ピクルスとはひと味違う、長期保存が可能な絶品レシピ

ナスを長期保存が可能な、美味しい酢漬けにしていきましょう！
一度食べたら忘れられない…長期保存のために作り置きしても、すぐに無くなる…w
普通のピクルスとは、ひと味もふた味も違う、ナスの旨味が凝縮した絶品レシピになっています！

ぜひ作ってみてくださいね！

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│お│買│物│メ│モ│
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ナス…10本（約1kg）
塩…ナスの重量の2.5%
ビネガー…150〜200ml
※ビネガーはお好みでOK、今回はリンゴ酢を使用しました

ニンニク…1片
唐辛子…1本
バジルの葉…10枚程度
オリーブオイル…適量

＊オリーブオイルは、味付け用と別に保存用としても必要です＊

❁チャプターのご案内【capitolo】❁
0:00 ナスの酢漬け・保存食について
1:11 材料
1:29 ナスを切る
1:50 下漬けする
2:55 ナスにグーパンチ！
3:38 一晩寝かせる
4:33 ナスを絞る
5:30 味付け
6:20 保存する
6:35 【重要】保存のポイント
8:29 完成

☆少しのポイントをおさえれば初めてでも 簡単にイタリアの味が楽しめます。
　　　　是非作って食べてみてくださいね！

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