まさかのキャベツ1個?! まるごとロールキャベツ

まさかのキャベツ1個?! まるごとロールキャベツ

中に詰めて煮込むだけ！
ボリューミーなロールキャベツでお腹いっぱい♪

＜材料＞4人分
キャベツ…1個
玉葱…1個
A.合びき肉…300g
A.にんにく…少々
A.生姜…少々
A.塩…少々
A.胡椒…少々
A.ナツメグ…小さじ0.5
A.片栗粉…大さじ2
コンソメ…3個
にんじん…50g

＜作り方＞
1.キャベツは芯を切り、中をくり抜く。
2.玉葱は2/3をみじん切りにし、上1/3を切りレンジで1分加熱する。
3.にんじんは、1cmの角切りにする。
4.ボウルにAと2の玉葱2/3を入れ、よくこねる。
5.(1)に(4)を詰め込み、1/3の玉葱で蓋をする。
6.鍋に(5)を入れて(1)でくり抜いたキャベツを隙間に敷く。
7.(6)の隙間ににんじん・コンソメを入れる。
8.(7)に水1200ml(分量外)を注いでふたをする。
9.鍋底に当る範囲の強火で30分蒸し煮にする。
10.切り分けて器に盛り、スープを注いで完成。

＜ワンポイントアドバイス＞
葉が広がらないように数か所を楊枝などで止めておくと良いです。