☆にんじんとズッキーニのアリオーリオ アンチョビ味
今回のメニューは中目黒Olloのオーナー苙口さんの考案です。
ヘルシーで美味しい。
是非トライしてみて下さい！
完成写真をコメントに上げて貰えると嬉しいです！
【栄養成分（1人前）】
カロリー：133.4 kcal
タンパク質：4.0 g
脂質： 8.6 g
糖質：7.6 g
【レシピ：2人前想定】
にんじん 1本
ズッキーニ 1本
アンチョビ 3枚
にんにく ひとかけ
オリーブオイル(エキストラバージン) 一回し
鷹の爪 少々
しお 少々
コショウ 少々
【作り方】
1) にんじんの皮をむく。皮むき器かスライサーで薄切りに
2) ズッキーニを薄切りにする
3) オリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、塩、コショウ、鷹の爪を投入
4) アンチョビを投入し、細かくしながら炒める
5) 水を少々加えて味を整える
6) ズッキーニ、ニンジンを軽くゆでる
7) フライパンに、ズッキーニ、ニンジンを投入。
8) しお、コショウで味を整える
9) 盛り付けて完成！
新型コロナの新規感染者数が自主規制解除後も増加しています。
以前から言われているように、この病気とは長く付き合っていかざるを得ないのでしょう。
コロナ前と比べれば行動に色々な制限がある生活を余儀なくされることが予想されます。飲食店さん、農家さんもその影響を大きく受けていると思います。微力ながら、その状況を少しでも良くすることができないかと思い、複数の飲食店さんにお声がけをし、家庭でもおいしく作れる野菜を中心としたレシピを考案頂き、その調理過程を撮影させていただきました。
やさいやチャネルは飲食店の支援を目的に、各店舗に有料でレシピを提供してもらいその内容を公開しています。
撮影は3密を避け、感染防止策を実施しながら行いました。
動画撮影したメニューの野菜等の素材をセット販売しています。
http://www.yasaiya.jp/
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